快来自查！吃得多≠营养好，长期“隐形饥饿”，小心恶性肿瘤找上门

上了年纪，很多人有“三怕”：怕衰老、怕倦怠、怕三高。其实，针对“三怕”有克星，生活中常见的天然抗氧化剂，就可以帮助我们清除自由基，预防衰老，增加活力，远离三高！

人体自由基：多种疾病的根源

自由基本身带有一个没有配对的电子，它会攻击人体，尤其喜欢攻击脂质、DNA、蛋白质等等，从而可能导致心脑血管疾病、糖尿病、癌症、炎症、帕金森、白内障、阿尔茨海默病、风湿、类风湿关节炎等问题。

不健康的生活方式，比如抽烟、熬夜、高糖高脂的不良的饮食习惯，以及污染的环境等都会让人体产生大量的自由基。

及时地清除自由基，就能全面提高人体免疫力，增强自身对疾病的抵抗力，让我们远离各种疾病的威胁！

自由基通过氧化反应伤害人体，要减少体内自由基，可以适当增加抗氧化剂的含量。抗氧化的过程其实也就是延缓衰老的过程。

今天我们着重聊一聊生活中常见的两种天然抗氧化剂——维生素C、维生素E。

维生素C：免疫防御大臣

维生素C，是现在非常热门的一种维生素，它有很强的抗氧化的作用。而且它也是免疫的防御大臣，为什么这么说呢？

假如没有维生素C，会出现多个层面的问题：

❍比如黏膜系统被破坏，造成保护屏障被破坏；

❍同时还会让体内免疫系统的重要细胞——吞噬细胞的功能受到影响，不能抵御和杀死外来侵犯的“敌人”，导致病原体可能存留于体内；

❍长期缺乏维生素C，血管还会变脆，容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等症状。

其实，一些常见的症状和可怕的后果，都跟我们身体里缺乏维生素密切相关。

而维生素最大的挑战在于：它的缺乏通常都是隐性缺乏。如果一个人一天不吃主食和肉会感觉到饿，但是两天不吃蔬菜水果，不会有什么异常感觉，其实这时候身体的某种维生素已经缺乏了。

世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐形饥饿”，身体在这个长期看不见的隐形缺乏中，恶性疾病的发生率就会大幅度提高，甚至一步步促进肿瘤的发生。

对于一般人群，《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的维生素C日常摄入为

100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。

普通人一天吃约400克的绿叶菜加一个猕猴桃，基本就满足的了一天的维生素C的摄入量；

如果是为了维护身体抗氧化功能，慢病患者、营养不足的老年人，或者是抵抗心血管疾病、抵抗恶性疾病等有额外需求的人群，可以酌情考虑维生素补充剂。

注意

① 维生素C的补充每天不要超过500毫克，也不要一天内集中补充，分开补充的效果更好。

② 补充水果的时候，注意含糖量，结合自身的情况，根据个人口味选择水果。

维生素E：免疫自稳能手

维生素E，不仅是强大的抗氧化剂，也是免疫的自稳能手，为什么这么说呢？

良好的免疫力必定是机体处在平衡的状态，有稳定的自我调节能力。而维生素E就能够把整个免疫系统维护在一个非常恰当的位置上，既不过高也不过低。

此外，维生素E还可以将受损害的免疫进行修复。

维生素E的推荐量是成年人每天14毫克

。不要随意大剂量服用，假如一天摄入500毫克以上的超大剂量，容易有出血倾向。

【注意】维生素E是脂溶性的，需要有油脂的介入，才能更好地发挥作用。但如果油温过高、烹饪时间过长，油炸油煎等都会造成维E的大量流失。

在维生素E发挥作用时，存在一个弊端，它比较“娇气”，容易被破坏，所以需要黄金搭档——维生素C来保护它，两者组合能起到更强的作用。

举个例子，如果你需要美白淡斑，光吃维C，效果一般不好，而搭配了维E，就能大大增强抗氧化、防衰老的好处。

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