东北人年夜饭，普及率可以排进前四的菜！

除夕夜的朋友圈里只有两个内容，放烟花爆竹，晒年夜饭。

丰盛的年夜饭，让观者垂涎三尺。

在东北生活了二十年，年夜饭无论怎样变化，有那么四道菜，几乎从未被淘汰。

第一道，虾，无论冰虾还是红焖大虾，人见人爱，满口的蛋白质口感，做着方便，吃着带劲。这几年，螃蟹和皮皮虾等海鲜开始普及，但虾的位置一直很稳定。

第二道，鸡，手撕烧鸡、红烧鸡块、蘑菇炖鸡，百吃不厌，咋做都好吃，所有人都爱吃，几乎成了家常菜。

第三道，猪蹄，菜市场你经常会看到有人拿着喷火枪，对着猪蹄一顿猛烤，主要是去除猪毛。猪蹄也有讲究，讲究吃前蹄，寓意向前挠一挠。

第四道，鱼，过去以鲤鱼胖头鱼为主，现在越来越多家庭选择海鱼，比如带鱼，黄花鱼、鲈鱼为主，红烧清蒸煎炸都可以。

除了以上四道菜，常见的青菜类还有蘑菇、蘸酱菜，酸菜，蒜苔等。

肉菜还有排骨、河南传过来扣肉、肉丸子等！

菜品越来越多，说明我们的生活水平越来越好！也有朋友调侃，一顿年夜饭后，七天吃剩饭。