番茄炒蛋，先放番茄还是蛋？一群小学生的自制菜谱，萌翻了

入秋了，杭州满城桂花香。那香香甜甜的气味，让正坐在电脑前码字的橙子姐姐，一会儿想起桂花酒酿圆子，一会儿又想起桂花糯米藕。

有了桂花这道现成的食材，上述时令菜都可以做起来了。近日，杭州夏衍小学一群小朋友，做了一本自制菜谱，不仅写明了制作步骤，而且手绘插画，图文并茂，简直萌翻了。

这本小学生自制菜谱里，除了有桂花糯米藕等时令菜的做法，也解决了一道世纪难题：番茄炒蛋，先放番茄还是蛋？

这是406班高子涵手绘的桂花糯米藕菜谱。光看高同学绘制的菜谱橙子姐姐似乎已经闻到了一抹芬芳，感觉到了藕的软糯甜香。

番茄炒蛋，简单介绍下，先放番茄还是先放蛋

来来来，让我们一起跟着小学生们学做菜：

菜谱秀

会画菜谱，是因为会做菜

这群小学生为啥会想起做菜谱？

据夏衍小学校长助理章弢介绍，自2014年起，为传承与弘扬地域文化，学校开展“菜篮子的味道”课程，通过屋顶菜园、编制菜篮等活动让学生了解农耕文化。

从上个学期起，学校在原来课程基础上展开了“菜的美学馆”系列课程，将课程从了解彭埠农耕文化的层面上升到审美层面，通过一系列活动，

不仅让学生了解农作物的知识，更要让学生从心底感受农作物及农耕文明的美。

在“菜的美学馆”系列活动中，根据学生的认知特点，四年级开展“创意菜谱秀”活动，于是就有了大家眼前的这些自制菜谱。在学生们的画笔下，农田里瓜果蔬菜瞬间变得色香味俱全。画得那么好，则是因为他们自己就会做菜。

高子涵说，“桂花糯米藕”是妈妈为了让她吃藕特意做的。“我不爱吃藕，因为藕里面有丝，吃起来味道怪怪的，通常的做法我接受不了。”小高说。直到吃了妈妈做的“桂花糯米藕”她才发现原来藕的味道可以这么好。

因为这道菜，她发现了做菜的乐趣，并和妈妈学了起来。“做这道菜最大的难点就是耐心

，将糯米塞到藕孔中并不难，但是等待蒸藕的过程很漫长，如果心急缩短蒸藕的时间，那么冰糖的清甜就无法充分渗入藕的每一个细胞，而且吃起来也不软糯。”小高解释说。

在向妈妈学习做菜的过程中，她发现了做菜是一门高深的学问，要把每道菜做好必须要知道蔬菜自身的特性。比如，苋菜经过蒸炒后汤汁会变成红色，因此，做菜时可以用它让菜品更加美观。而炒青菜必须要加点水，如果水太少，炒出青菜就会很油腻。

“我以前做事不大有耐心，自从跟妈妈学做菜后我发现，我的耐心提升了不少，感觉将菜做好是一件很有成就感的事。”小高笑着说。

屠乐轩的“电饭煲土豆焖饭”源自于一次去亲戚家做客的意外发现。“我一直以为电饭煲只蒸白米饭，那时看到亲戚将炒好的土豆和汤汁倒入电饭煲和饭一起蒸我还很惊讶。”小屠说，一开始她是抱着怀疑的心态吃这道饭的，但是吃完第一口她瞬间心花怒放，鲜美的汤汁毫无保留地全被米饭吸收，每一勺米饭都味道饱满。

“

因为这顿饭味道太好，当时我一连吃了好几碗，还和亲戚取了经，记下了做饭的技巧

。”小屠说，原来她一直觉得做饭是一件很麻烦又很枯燥的事，但是这顿饭后她发现了做菜的乐趣。

“原先家里一直是奶奶做菜，每次做完菜奶奶都是满头大汗，而且忙完后总是最后一个上桌吃饭，现在开始我多学学做饭，帮奶奶减轻负担。”小屠笑着说。

402班方芮涵设计的菜谱是“三色芋圆”，这是她最喜欢吃的一道甜品。“其实我一点也不喜欢吃红薯和芋头，他们本身的口感是粉粉的，但是将它们和木薯粉糅合后就瞬间变得有嚼劲了。”小方说。

在她的菜谱中，制作芋圆的每一道程序她都绘制得非常详细，不仅标明了原材料的用量，还标注了每个步骤的注意事项。比如，

红薯和紫薯虽然都是“薯”但因为淀粉含量不同加需要加入的木薯粉数量差别很大

，同时不同种类的芋圆要分开蒸，否则彼此之间就会染色。

本文来源：升学宝，版权归原作者所有。

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