我的极简酸菜鱼做法

昨天去万达那边和同事吃了晚饭，因为很喜欢吃那家的酸菜鱼，吃完就把酸汤打包带回来了，准备自己在家做酸菜鱼，因为之前自己调的底料怎么也没外面的好吃，看来是人家有秘方，底料添加的调料应该搭配比例有诀窍，自己在家做的就是简单酸菜，香料，葱姜蒜，爆香后加水煮开，鱼和配菜下锅继续煮10分钟，味道始终没有外面的好吃。

又去买了条草鱼，豆皮，小青菜，黑木耳，香菇，材料准备妥当，清理干净，就开始做酸菜鱼了。做法很简单，酸汤烧开后，鱼下锅，黑木耳下锅，再煮一会儿，豆皮，青菜就下锅一起煮。我这做法很简单，十来分钟后就可以出锅。

总的来说味道还可以，感觉还是没有店里面的好吃，看来这样的酸菜鱼做法行不通，做法是简单了，可能酸汤重复煮鱼还是不行，还是要原汤做的酸菜鱼好吃吧。