新华社：仰韶村遗址发现距今5000多年前发酵酒及丝蛋白残留组图

从仰韶村遗址小口尖底瓶样品中提取到的微体化石，包括淀粉粒、植硅体、霉菌和酵母等（拼版照片）。河南省文物考古研究院供图

身披丝绸、手戴玉环、脚踩“混凝土”地坪、再喝上一杯粮食酿造的美酒……随着仰韶村遗址第四次考古发掘重要成果发布，5000多年前仰韶村先民的生活图景正依托丰富的考古实证材料被不断还原。

仰韶村遗址第四次发掘现场负责人李世伟介绍，经过与美国斯坦福大学等机构合作进行多学科综合分析研究，考古人员在仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶样品中检测出谷物发酵酒残留，很可能是以黍、粟、水稻等为原料制作的发酵酒。

“研究表明，仰韶村先民使用了发芽谷物和曲发酵这两种酿酒工艺。”李世伟说，“这为仰韶文化中心区域粮食酒的酿造和消费提供了直接证据。”

仰韶村遗址发现的红褐色涂朱草茎泥墙壁遗存

此外，考古人员还与中国丝绸博物馆合作，在仰韶村遗址人骨土样样品中检测到丝蛋白残留物，说明墓葬中很可能曾存在过丝绸实物。

“近年来，仰韶村遗址、汪沟遗址等多个遗址中都发现了丝绸残留，说明5000多年前黄河中游地区的先民们已经养蚕缫丝。”河南省文物考古研究院院长刘海旺说。

除发酵酒和丝绸残留外，此次考古发掘还出土了一大批文化遗物，有陶器、玉器、石器、骨器、象牙制品等，并揭露出“混凝土”地坪、红褐色涂朱草茎泥墙壁等重要房屋建筑遗存。

其中，玉环、玉璜，以及象征军事王权的玉钺等高等级遗物，均系仰韶村遗址首次发现。

仰韶村遗址首次发现的玉钺，是军事王权的象征

河南省文物考古研究院供图

“仰韶村遗址第四次考古发掘对深入了解仰韶村遗址文化内涵、聚落布局、聚落形态发展演变以及豫西地区社会复杂化和文明化进程等学术研究具有重要意义。”刘海旺说。

仰韶村坐落在河南省三门峡市渑池县一块黄土台地上，1921年10月，仰韶村遗址的第一次正式考古发掘，标志着中国现代考古学的诞生，也证实了中国史前时期存在着非常发达的新石器时代文化，其重要发现被命名为“仰韶文化”。

仰韶村遗址首次发现的玉环

河南省文物考古研究院供图

仰韶村遗址第四次考古发掘工作自2020年8月22日开始，目前仍在持续推进中。

【来源：新华社新媒体】