原创 | 黄油啤酒（不炸厨房快速精简版）

近期在研究哈利波特的黄油啤酒，北京环球的黄油啤酒确实好喝，但是只是苏打，没有啤酒味道也不是热的，不符合想象。看了好多网络上的骗人配方，就是那种指使人拿着啤酒直接往奶油里倒的那种。。然后大家都端着暗黑的絮状沉淀物在炸厨房组汇聚一堂。。。

我决定不想让大家再被坑了。因此我大概花了大几百元（应该没上千），买到了各种我能想到的（可能也包括你能想到的）各种原料，进行为期了半个月的调配，终于做出了好喝又符合想象的配方。它像是罗琳阿姨说的那样，苏格兰黄油奶糖（butterscotch）的味道（就和太妃糖一个味道），还带着啤酒的麦芽醇厚，和烤面包的香气。我也做了姜汁黄油啤酒（赫敏款式），是太妃糖加姜撞奶的甜蜜奇妙结合加上啤酒也有的烤面包香味儿，喝完身上暖暖的。

话不多说了上（从左到右）

【重要提示：姜汁和香草精，不可同时使用 原味是加香草精，姜汁款是加姜不加香草】

1，黑啤酒（不要买世涛类型，那种太焦了。）

2，燕麦露

3，淡奶油

4，肉桂粉（不喜欢肉桂的就不要）

5，太妃糖酱（butterscotch糖浆等等，反正是那种外国奶糖海盐焦糖口味的酱或者糖浆都可以，最好挑颜色深一点的，或者口味特别正点也行。）

6，香草精。（香草精是原味款的 赫敏姜汁款的不用香草精，但要准备3片姜。干姜或者生姜都可以。）

7，厨具需要打蛋器和量杯 没有的自己想办法，或者用手。

第一步：量100ml黑啤入锅（你喜欢啤味浓点可以120ml）

第二步：量100ml燕麦露，入锅继续加热

第三步：加香草精，按照香草精说明书的用量加，然后加入太妃糖酱，到你喜欢的甜度。赫敏姜汁款的不要加香草精，只加太妃酱！姜汁款不加香草精！

第四部：搅拌均匀后关火入杯！丝丝滑滑✔

第五步：稀奶油加太妃糖酱，打到硬性发泡（奶油蛋糕那种程度），再加一点刚刚煮好的黄油啤酒稀释成奶盖。

奶盖也入杯，喜欢肉桂粉的用筛子筛一些在上面，不喜欢的不加。

完成了！

真童叟无期，做了失败的可以直接找我算账！做成功了也可以晒一晒成品✔

来自 豆瓣