想吃一碗老家的羊肉烩面

躲避水灾，只身在外，踯躅在淇河滩上。东挂半弦残月，西悬一轮落日，朝霞如血，融化着我孤独的心。此时的淇河水已经没有了往日的雄劲，消瘦成了一根风干腊肠，懒央央躺在河床上。

忽然，一阵香风钻入鼻孔，我的味蕾神经抖了三抖，“烩面”，两个字眼倏然闯进脑海。随后，心头一酸，怎么可能啊 ？

如果在老家，这个当儿应该有电话了。

“哥们儿，下班以后有事冇？”“冇”“吃烩面吧！”“中！”于是，三五个弟兄在饭馆一坐，小酒局就形成了。

就像打麻将呼唤“三缺一”一样 ，弟兄们喝酒从来都是用“吃烩面”作为联络信号。一盘素拼，一盘煮花生，一盘铺牛肉。一盘凉拌肚丝，一壶淇河老酒，这档次几乎成了标配。谈天说地，吆五喝六一个多小时，“老板，上烩面，小碗面大碗盛，多下点香菜……”在王庄最有意义的一天，如果没有羊肉烩面作为句号，那肯定是一种不大不小的遗憾！

羊肉烩面是王庄的特色品牌，就像湖南人爱吃辣椒一样，那是一种根深蒂固的家乡情缘。在老家，吃的最多的自然是“二修”“二锋”付伟和平。别看王庄地处并非便利，但是一到晚上 ，北边的汤阴，东边的内黄，西边的开发区，南边的县城，来这里吃烩面的客人不为少数。王庄新城加上老镇大约有50多家饭店，基本上家家都卖烩面。虽然不至于家家摩肩接踵、门庭若市，但户户风生水起，热热闹闹，客人来来往往……

前几年，我在介绍王庄镇的时候，曾经这样说:王庄有“四宝”，“铜乐器，线编柳，铺牛肉，淇河酒”，如今想来，如果羊肉烩面这道特色美食不入其列，真是愧对王庄了。

“河东河西数十年，山南山北不同天”。普天之下，最为痴情的男儿基本奢望无外乎美酒、美食和美……，唉，上了年岁之人，这个字缄口吧。人不是大罗神仙，抛却虚幻，反倒这儿美食美酒成了割不断理还乱的乡愁。对于王庄人来说吃烩面是一种生活习惯，而对于其他人来说，吃烩面就成了一种天性，一种文化，一种奢望。

老家封路了，大水正肆无忌惮的侵吞着10万亩良田，10万座房产。洪水漫房顶，野鱼游屋檐。此时，想必“二修”“二锋”们的羊肉烩面馆早己关门大吉了。我担心，羊肉烩面这道美食的老家风味儿，从此会被洪水湮灭吗？不能，必定不能。大水过后，他们还会回来，我们也会回来。到那个时候 ，三五个弟兄坐在一起，一盘素拼，一盘煮花生，一盘铺牛肉。一盘凉拌肚丝，一壶淇河老酒之后，上烩面，小碗面，大碗盛，多下香菜，多盛羊肉……

老家暂时没了，眼泪流尽之后才明白，我们思念的不仅仅是土地和家园，更加思念珍贵的乡情。亲戚朋友，街坊四邻 ，此刻若是大伙儿在美丽的王庄新城，赤臂坦腹横七竖八扭坐在灯火辉煌的烩面馆门前，撸一串羊肉，啜一口小酒，灌一碗喷香喷香的烩面，其乐之极，夫食何求……

淇河岸上，思绪回归 。翕动鼻翼细品，这哪里是羊肉烩面的味道？回过头来一看 ，烤面筋的姑娘正对着我微笑……

(浮邱一鹤2021.8.1)