中国人喜欢的美味，在两个地方不受待见，一个是美国另一个是非洲

很多喜欢美食的小伙伴，可能都会对美味的羊杂、牛杂汤情有独钟。除此之外，我们中国还有很多以动物内脏做成的美食，让我们的吃货朋友们欲罢不能。例如：著名的毛血旺、鸭肠、炒肺叶以及各种涮锅等等。今天的话题呢，要从一个有趣的现象说起。似乎全世界只有中国人把动物内脏做成美味的食物来吃，甚至一看到这些动物内脏就会大流口水。

为什么这么说呢，虽然西班牙人也会吃血肠，意大利人吃牛肚包等等，但是他们大多都是当作调味品、点心之类来吃，并没有把动物内脏当成主食。欧洲人有关动物内脏的烹饪方法，与中国人的方法也有很大不同。西方人吃动物内脏用得最多的方法就是做成香肠，有的则做成酱，比如大名鼎鼎的法国鹅肝酱。当然也有和我们做法一样的，比如捷克的牛肚汤、意大利的盐水柠檬牛杂、意大利佛罗伦萨牛肚包、法国诺曼底卡昂式牛肚等等。但是，欧洲人加工动物内脏远远没有中国人做得好，吃起来有一股浓重的腥味。

相比于中国人和欧洲人，美国人和非洲人是真的不怎么吃内脏。非洲地处热带地区，森林茂盛动植物资源丰富，光水果之类的就够平时吃的了，根本没必要大费周章地做动物内脏吃。又由于历史上文明发展相对落后，没有形成自己的饮食文化。随着中非交往不断深入，越来越多的中国人，把中国的饮食文化带到了非洲，如今越来越多的非洲人爱上了中国美食。

再来说说美国人为什么不吃动物内脏，与非洲不同的是，美国作为欧洲老牌资本主义国家的继承者，对于烹饪技术还是很有研究的。美国人在南北战争时期是吃动物内脏的，后来随着美国领土不断扩张，成为了物产极为丰富的国家。渐渐的动物内脏制品，逐步退出了美国的主流社会。可以说美国人不吃动物内脏，完全是因为美国物产丰富的结果。

还有一个原因就是，美国人打心眼里瞧不起吃动物内脏的人。在美国，牛排成为了乡村美国人的大众食谱，牛肉牛排都吃不完，更不会吃动物内脏了。在美国，只有黑人社区仍在食用动物内脏，所以不吃内脏也是美国白人至上主义的一种体现。同理，美国人也看不起法国人、中国人吃动物内脏的做法。

无论如何，中国人无疑是最喜欢吃动物内脏的民族。我们中国人勤劳节俭从来不浪费粮食，早在唐代就有“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这首赞美劳动者的诗句。并且，我们中华民族历史文化悠久，饮食文化博大精深，我们的先辈们教会了我们怎么做这样的美食。大家觉得我说的对吗？在你们的家乡，还有什么动物内脏制成的美味食物呢，欢迎在这里一起分享给大家。

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