美食大国却打不倒麦当劳和肯德基？食品安全，食材问题何时休？

在我小的时候，十多岁，国内几个地区有人在麦当劳与肯德基外面拉标语，树立人墙，不仅要抵制麦当劳与肯德基，还不准别人进去，有一个小姑娘当时就被骂哭了。

接近二十年过去，麦当劳与肯德基依然是生意火热，是人流最大最稳定的餐饮店。也因为这种“洋快餐”的火爆，兴起了不少同类的国产品牌，比如德克士、汉堡王、华莱士等等，但是不管是在口碑上，还是在生意的好坏程度上，都差了麦当劳与肯德基不知道多远。

只是国产这些快餐店因为价格比麦当劳肯德基便宜，倒是收获了一批粉丝的支持。

麦当劳与肯德基的东西，说便宜不便宜，说贵又算不上多贵，但是其生意火爆，口碑之好让许多人心里不舒服。

麦当劳与肯德基唯一差的评价就是外国的，被冠之以“垃圾食品”的称呼。

经常看到有人发出疑问，国内同品牌的汉堡炸鸡味道差距也不大，价格还比麦当劳与肯德基实惠很多，为什么非要去吃外国的东西？

其实不用今年的315晚会，大家都很清楚一些国内餐饮的现状。用拖把洗肉，肉都变质还卖，吃剩的菜与油回收再用，用这种店的雇员说法就是：

反正我们不吃。

国内的食品各种问题都是一直存在的，解决国内食品安全问题办法是独特又专一——

等到315节目曝光一家抓一家！

于是，其余364天这些餐饮店就可以为所欲为，没人会去管他们，或者管他们他们也可以轻松的花钱消灾。

抛开那些恶心的事情不说，光是食材本身的质量便是现在我非常害怕的事情。

比如去外面的烧烤店，大半的食材是摆在外面，卫生条件虽然一般但是看得见，只是这些食材特别是肉类全以冷冻品为主，那口感与新鲜的食材有着天壤之别。我并不拒绝冷冻食品，因为涉及到一个保存的问题，问题就出在我不知道这些冷冻食品是冷冻了多长时间的！

相信关于冷冻食品大家都看过很多相关的新闻，貌似只有出了事大家才挖下冷冻食品的内幕，其余时间也没人管这些事情。

还有之前的一些快餐食材包，都是早已做好的快餐，打包冷冻起来销往各地的外卖店。这些外卖店只用加热一下这些快餐食材包就可以送给客人，几块钱成本的快餐食材包卖19元上下，价格与味道都十分受人的欢迎。

什么价格也决定食品的品质，物美价廉那只是偶尔出现的事情，大半的时候都是一分钱一分货。当点外卖图便宜的时候，买到这些食材不知道是否安全，还不知道放了多久的食品就成为了正常的事情。

一连串关于食材与卫生的事情，已经让人们对国内食品完全失望，更加的是打心底的不信任，就连一些十分大品牌的餐饮店都不值得信任。

像是这一次315说到的某知名连锁火锅店，我去吃过，三个人一顿下来七百多元钱，十分的不便宜，结果还有那么多的事情，花了大钱买了恶心。

也有一些良心商家，一切都是以新鲜食材为主，卫生条件也很好，价格自然也会随着食材成本提升而提升。除了海底捞之外，这些良心餐饮店往往都因为价格劣势被人所抛弃，人们还是愿意以价格来对比餐饮店。

人们一边在说食品质量与卫生的时候，一面又在疯狂地追求价格上的低廉。于是国内一些有良心，有想法的餐饮店都做不下去。用冷冻食品来降低价格，减低了销售价格之后，比主打新鲜卫生食材的餐饮店更容易吸客，更容易爆火，利润也更高。

别看它销售价格更低，但是它成本更低，反而拉大了利润空间。

不管是商家，还是食客，大半的人都把目光放在价格上面。当一系列的食材问题与卫生问题曝光出来之后，人们才回首过来，还是麦当劳与肯德基干净卫生，吃起来更加的放心。这样的观念开始深入人心，而且麦当劳与肯德基在这方面也确实做得更好。

最终，我们在出去吃饭的时候，都会考虑到这家餐饮店的食材与卫生问题，和一些年轻朋友吃饭的话，选择必胜客也更多一些，就少了对食品安全与卫生的担忧。

怎么治理食品安全问题大家都是知道答案的，可是解决不了，大家也都知道解决不了的答案。

所以别怪麦当劳与肯德基生意火爆，也别怪良心商家销声匿迹，是环境如此。

不管是用冷冻食品，还是地沟油的，还是麦当劳与肯德基，它们的目的都是一样的，是为了赚钱的。

只是大家赚钱的方式不一样，有以食材、安全、服务赚钱的，也有低价吸客薄利多销的，还有压低成本非法获利的。

往往非法获利的容易成功，它们的利润也更大，便是曝光它们的问题之后，遭到的处理也十分的轻微，与收获不成正比，值得它们去铤而走险，名声坏了之后大不了换一个名字再重金砸一堆加盟店出来。

更何况还不一定会遭到曝光，能一直赚钱，何必去搞什么新鲜食材，什么安全卫生，什么高品质服务。高成本必然会让菜价定得更高，反而不受食客的欢迎。

来钱快的生意始终都是用不正规手段更容易获得一些，所以现在那么多明星投资各种各种餐饮企业，便是因为其中利润丰富，把店面的装修搞得堂皇，把菜品包装的更精美，至于后厨是怎么样的，也只有315才会爆出来冰山一角而已。

最终，不管是麦当劳肯德基是什么外国货，人们还是相信它们的安全卫生，纵然不喜欢不认可它们，认为它们是“垃圾食品”，却又在人们最关心，又老是挂在嘴边的食品安全卫生上挑不出它们的毛病来。