桂林米粉文化中心：守护地道桂林味道，弘扬桂林米粉文化

桂林米粉文化中心位于桂林市毅峰南路高新开发区4号小区一楼，是一家五星级米粉体验中心。自开业以来，以传统正宗，品种多样而闻名，让老桂林人在这里重拾了地道桂林米粉的味道。

桂林米粉是以早籼米，卤水为原料制作的传统名小吃。最传统的桂林米粉，白、嫩，爽香，具有米粉香滑，卤水香浓，佐料丰富的独特口感优势。

桂林米粉源自于秦王朝，已经有2200年的历史。为守护地道的的桂林味道，弘扬桂林米粉文化，桂林米粉文化中心执着于味道，潜心于米粉的研发，不仅还原了桂林市区内断层了50多年的鲜榨工艺，复原完善了残缺的＂老四样＂桂林米粉，还复原了在抗日战争中被日本人损毁的伏波庙斋粉。

桂林米粉文化中心装修古色古香，宽敞明亮，在这里不仅能够吃到多种多样的传统正宗的桂林米粉，还可以看到米粉工艺器具展示，米粉工艺流程展示，米粉工艺交流体验，加深对桂林米粉文化的了解。