北京作为我国的首都，很多人都是如此的向往，去看一次早晨的升国旗仪式，爬一趟长城，吃一次北京地道的烤鸭，就能圆多年的梦想，北京的四合院也是别有一番景象，老式的建筑，老辈的心血，不仅如此去到北京也可以美美的享受一顿地道的小吃，北京的炸酱面很出名，也有特色，很多食客为吃上一碗正宗的炸酱面，遍寻大街小巷。

物美价廉

在北京的老街小胡同中隐藏着一家传统的老北京炸酱面，需要穿过好几条小巷才能找到它的位置，这家店铺已经在这条街上经营了几十年了，店铺有些陈旧，招牌也有点老式的风格，里面的空间很小，只有几张供食客用餐的桌子，好在食客们都对拼桌养成了习惯，不得不说这一碗杂酱面真的吸引了不少的食客，炸酱面卖得不贵，一份20元，面条和拌酱可以免费续加，很多食客都能在这里吃得饱饱的。

食材讲究

来到北京，随处都能看见炸酱面的影子，但是一碗正宗的炸酱面还是需要很高的手艺才能把握住它的精髓，店里制作炸酱面都有自己的讲究，萝卜、黄瓜切丝备用，面条提前在沸水中汆烫，可以不用过凉水，直接拌入店里的酱料，加入黄瓜丝、萝卜丝搅拌均匀就可以直接入口，吃杂酱面一定要搅拌，才能品味出杂酱面的美味。

鲜美口味

一碗炸酱面，面与炸酱都有它的特色，面条筋道，吃着顺滑，酱料独特的香味均匀的裹在面条上，入口满嘴的油香，回味无穷，酱料本身的油汁，让面条吃起来有点油腻，但是黄瓜丝的清脆弥补了面条的不足，一碗正宗的炸酱面当之无愧，店里不仅有美食，也有美丽的风景，在店里的墙上挂满了很多明星名人的合照，看着很是气派，在这里吃着炸酱面，档次也提高了不少。

这家店铺虽然看着在不显眼的街道中，可是它的名气却早已声名鹊起，不少老北京人都知道，很多都是这里的老顾客，有的食客是慕名而来，当然也少不了朋友的推荐，为了维持街边的秩序，店门外整齐地放着圆锥桶，食客只能在店内排队，光是排队的阵势，有的食客打起了退堂鼓，不过为了美食，等也无所谓。

千万不要小瞧吃货们的毅力，遇见好吃的美食，不管条件多么艰苦，也能美美的饱餐一顿，这就是吃货们的满足。