这种海鲜价格便宜，敲掉尾部，加一块火锅底料炒，麻辣入味

　　钉螺的价格不贵，才几元一斤，10元就能炒一大盘。我觉得钉螺最好吃的做法就是辣炒了，麻里透着辣，辣里带着鲜，而且它的做法特别的简单，不失为一道下酒好菜。

　　下面一起来看看这道麻辣钉螺是怎么做的吧!

　　用料：

　　钉螺，火锅底料，花椒，大蒜，生姜，香菜，红线椒，青线椒，生抽，糖，老抽，料酒，水淀粉，油。

　　做法：

　　用硬物敲掉钉螺的尾部，便于入味，吃的时候也比较方便吸出螺肉，省去了你的“洪荒之力”。(如果您家里有钳子的话，可以用钳子将钉螺尾巴剪掉。)

　　大蒜、生姜切小片，红线椒、青线椒切长片，香菜切长段儿。

　　锅内倒油，放入姜片、蒜片、花椒粒炒香。

　　放入一块火锅底料，炒至火锅底料融化，加生抽调味调色。

　　倒入钉螺翻炒均匀，加一碗清水，水与钉螺齐平就可以了。

　　往锅内加一点点白糖提鲜，大火煮制。

　　等锅内汤汁不多，淋入适量的水淀粉勾芡。

　　等汤汁变得浓稠后，往锅内加入切好的青线椒和红线椒，翻炒至辣椒断生。

　　最后撒上切好的香菜段，翻炒均匀，这道麻辣钉螺就做好了。麻里透着辣，辣里带着鲜，用它做下酒菜太爽了。