立秋后进补从小米南瓜粥开始，健脾养胃又润肺，煮粥不溢锅有技巧

大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

在经历漫长而又炎热的夏季时，我们的饮食主要以口味清淡为主，大鱼大肉的菜肴会让人看起来就会腻味，因为炎热，很多时候胃口不佳，让我们的胃在夏季的时候就会有些寡淡。

而立秋后我们一般就会开始进补，在进补的过程中应该采用循序渐进的过程，不要一入秋就大补，首先要补脾养胃，让胃有一个适应吸收的过程，调养好脾胃才能更好的进补。

而补脾养胃最普通常见的美食当数南瓜小米粥，小米营养丰富，可以健脾助消化，南瓜既可以润肺又能补充维生素，能够有效的改善秋季嘴角干裂的状况。

小米南瓜粥虽然看似普通，想要熬制出鲜香味美又粘稠的小米南瓜粥，也是有一定的技巧，特别是在熬粥的时候，我们会经常碰到溢锅的状况，如何防止这种情况呢？

今天叶子把自己熬制小米南瓜粥的方法与技巧分享给大家。

【主料】小米、老南瓜

【辅料】食用油

【调料】白糖

【具体操作方法】

1.我们在熬粥之前先把小米清洗干净，然后浸泡20分钟。

2.选择一个老南瓜，挑选南瓜时，肉质黄中带红，这种南瓜口感更香甜，南瓜去皮洗净，然后切成薄片。

3.煮粥时我们最好选用砂锅来熬制，在砂锅中加入适量的清水，先倒入南瓜煮制，这个时候先不要加入小米。

4.把南瓜煮至软烂后，我们再倒入浸泡好的小米，这样用南瓜煮制出来清甜的汤水来煮小米，可以让南瓜和小米充分的融合，小米可以更好的吸收南瓜的清甜，吃起来口感会更香甜。

5.我们采用中火煮粥，加入小米后不停的搅动防止粘锅，开锅后我们加入一小勺的食用油，这样可以有效的防止煮粥溢锅的情况。

6.在煮粥的时候，我们可以根据自身的口味，添加适量的白糖。

7.根据火力的大小，熬制粥的时间长短也会不同，熬制好的南瓜小米粥，表面会有一层浓浓的米油漂浮。

用这种方法做出来的小米南瓜粥，口感更香甜软糯，南瓜与小米也会更加充分的融合，每天一碗小米南瓜粥，能让你的胃更加的舒畅，立秋进补让我们从南瓜小米粥开始吧！喜欢的朋友可以试试哟！

今天的小米南瓜粥做法与技巧就分享到这里，如果朋友们喜欢叶子寻味记分享的美食做法，请点赞或关注哦！您的支持是叶子最大的动力！感谢朋友们的鼓励！

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我们下期再见哦！