酥饼是一道下午茶茶点中常常出现的美食,它味道可咸可淡,重量可大可小,口感可硬可软,符合不同需求的人群。而制作酥饼的原材料也非常的简单,像面粉是市面上随处可见的产品,而像黄油、山核桃和细砂糖,也是家中常备的食材。所以说,制作酥饼,只要有心就不怕不会。
如今随着物资的丰富,人们备好材料就能制作酥饼,而酥饼也绝不仅仅只出现在下午茶的茶点点心中,很多母亲都会将酥饼当作早餐,搭配牛奶倒是一道简式早餐。由于酥饼是用面粉制作而成的,所以每份酥饼里所含的能量是和同量的包子馒头差不多的,不用担心孩子吃不饱。酥饼这么做太香啦!没有烘焙基础的小白也能制作,营养精致还美味。
山核桃酥饼
准备食材:150克低筋面粉、100克黄油、60克山核桃碎、20克细砂糖、3克海盐、20克椰蓉和15克椰浆粉
做法:
1.取以上食材,黄油若是从冰箱冷冻室取出的话,先将其切成一厘米左右的方块,再入冷藏室保存。
2.将山核桃放入150度的烤箱烤制4分钟,直至将其香味烤出来,烤好之后将其取出晾凉备用。
3.取一盆,将低筋面粉和椰浆粉筛入盘中。紧接着将黄油块、椰蓉和海盐一并放入。戴上一次性手套,抓拌均匀,搓成粗玉米面大小的状态就可以了。
4.再将烤制冷却后的山核桃倒入,稍微拌均匀就可以。这时烤箱预热160度,在烤盘上铺一层油纸,揪一团放上,切记每颗团子要保证5厘米左右的距离,因为面团烤制后会膨胀。
5.预热后的烤箱,放入托盘,中层160度上下火烤制25分钟。
6.烤好之后,将其取出晾凉,最后撒上一层糖粉,装入密封罐保存就可以了。
页面更新:2024-03-17
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