夏天，碰到此肉别手软，比猪肉便宜，比大虾鲜香，包饺子特好吃

导语：夏天，碰到此肉别手软，比猪肉便宜，比大虾鲜香，包饺子特好吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立夏后，这肉我碰到就囤，放冰箱冻起来，随吃随拿，特省事，你知道这是什么肉吗？每年夏天，我家吃得最多的也是这肉，比猪肉营养，比牛羊肉还鲜美，用它包饺子吃特别香，这可是海边人独有的福利，不花一分钱就能吃到的美味，遇到别手软哦。

我家住海边，进入立夏后，每次退潮就可以捉到很多蛏子，这就是蛏子肉，没想到蛏子还能这样吃吧。天气暖和了，赶海的人也多了起来，每次退大潮，两个小时就能抓一大桶，大约7-8斤，吃不完就会把肉剥出来，洗干净放冰箱冷冻保存，能吃到来年夏天。蛏子肉吃法非常丰富，包饺子，包包子，煮汤，炒菜都可以加点，提鲜又营养，比吃大鱼大肉还过瘾。最近家里吃得最多的就是蛏子饺子了，下面就分享下蛏子三鲜饺子的做法，学会做给家人吃吧。

先把蛏子肉自然解冻，切成小段，这比海虹饺子、扇贝饺子可好吃多了，咱这可是纯野生海鲜，目前无法人工养殖的竹节蛏，又鲜又营养，最适合夏天吃了，多吃也不用担心长胖，老少皆宜。

不管啥海鲜饺子都离不开韭菜，韭菜也是自家种的，洗干净切碎段，加入鸡蛋碎，加适量盐，（盐一定不要加多了，太咸会影响鲜味，本身海鲜就自带咸鲜味，太咸了不好吃）食用油，搅拌均匀就可以了，不需要加其他调料，会影响鲜味，这就是海边人的三鲜饺子，有一鲜必定是海鲜。喜欢吃肉的朋友可以加些五花肉，因为爸爸爱吃饺子，所以我们家三天两头包饺子吃，一次可以多包一些，放冰箱冻起来，再也不用买速冻饺子了，早餐吃饺子省事又健康。

素馅饺子下锅煮2个开就熟了，肉馅饺子要煮3个开锅，看到饺子浮起就是熟了，韭菜饺子切记不要煮过火，否则菜馅就不鲜了。这样包的三鲜饺子可鲜了，比大虾还鲜美，省钱又好吃，喜欢吃海鲜的朋友学做起来吧，这绝对是夏天最不可辜负的美食。

夏天，遇到这海鲜别手软，目前无法人工养殖，用来包饺子超级香。看完我的分享是不是又学到一种独特饺子馅的做法，对此您有哪些见解呢？生活在海边的朋友可不能错过抓蛏子，既锻炼了身体又能吃到美味海鲜，真是两全其美。关于饺子的美味吃法就分享到这里了，您吃过这种馅的饺子吗？如果您也有蛏子新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。