这7种菜别隔夜，吃不完就丢掉，没营养还对身体无益，很多人不知。

勤俭节约向来都是我们中华民族的传统美德，从吃穿用度这上面体现得方方面面，就拿饮食方面来说一说。从小开始，长辈们就教育我们要珍惜粮食，不要随意浪费食物，浪费的行为是不可取的，从小到大都耳濡目染的道理。相信很多人都会经常遇到由于煮太多吃不完，留下些剩菜剩饭第二天继续吃的情况，也就是我们所说的隔夜菜。特别是现在年轻上班族，心想着图个方便省事，很多情况都是一餐当两餐煮，那这样吃隔夜菜的现象就不占少数了。隔夜菜，是指放置了8小时以上菜，可是吃隔夜菜真的营养健康吗？当然不是，隔夜菜是可以吃，但也并不是所有的隔夜菜第二天都可以拿来继续食用，不仅没营养，还有可能影响身体健康。接下来让我们盘点一下哪些隔夜菜是也不宜吃的，再贵也不要能吃。

一、隔夜的海鲜食物

海鲜类的食物比如鱼、虾蟹等产品，隔夜以后容易产生蛋白质降解物，隔夜再吃对容易损伤身体的肝脏和肾脏功能。

二、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜分别包含有不同数量的硝酸盐，放置时间过长，反复加热不仅容易变酸变质，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用，对身体有一定的危害。我们吃青菜，图的就是一个新鲜，隔夜的绿叶蔬菜就不要再吃了。

三、豆浆

它是很多人每天的营养早餐，倒是它的保质期只有4个小时左右，放置时间过长，细菌滋生的速度非常快，容易吃坏肚子。

四、银耳

银耳是大多数女生的美容滋补品，趁热喝最营养，隔夜后的银耳不仅营养减少，而且容易产生有害物质，在细菌分解下硝酸盐会变成亚硝酸盐，吃隔夜的银耳对身体一点滋补作用都没有反而有一定危害性。

五、凉拌菜

凉拌菜是看剧、下酒的好搭档，美味爽口，但是很多凉拌菜在制作加工的过程中就受到了空气等较多的污染，就算是放在冰箱冷藏，时间一长，变质的可能性就很大了，最好就是现做现吃。

六、半熟的鸡蛋

鸡蛋营养丰富，不少人喜欢吃溏心鸡蛋，但是这种半熟的鸡蛋隔夜后细菌会大量滋生，再食用的话对身体有害无益，最好是当下煮当下就吃完。另外，如果鸡蛋是在全部熟透的情况下，并且在低温冷藏环境中密封保存，再次加热煮熟是可以食用的，前提条件要满足第一次的鸡蛋是否已经煮熟透。

七、卤味

卤鸡爪、鸡翅、牛舌……一提到这些卤味就忍不住流口水，可以在家卤或者直接外面买现成的，吃不完放过夜的卤味特别容易滋生细菌，有较大的食品隐患，最好是当天就吃完，特别是春夏季节，不要留隔夜吃了。

为了家人健康，这7种隔夜菜再贵也别吃，没营养还对身体无益。

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