生活中，大家常常被营养师们建议多吃新鲜蔬菜水果，那是因为蔬菜水果营养丰富，是保持均衡营养的重要元素。

但蔬菜和水果在食用过程中，也有一个重要的问题，那就是往往残留过多的农药。美国环保工作组织（EnvironmentalWorkingGroup，简称EWG）就公布最多及最少农药残留蔬果名单，其中连续5年蝉联榜首的居然是草莓，被验出含有多达23种农药。

草莓上榜？当下应季水果当数草莓，这肯定会让许多家长担心，因为春天给孩子吃得最多的水果就是草莓。如果真的如EWG说的那么脏，那以后还要不要给孩子吃草莓？

草莓有多大风险，关键看毒性剂量

脱离剂量说毒性，都是耍流氓！还是这样一句营养界老话。

来看看美国「环境工作组」这个环保组织，它其实并不是政府监管机构，也不是正儿八经的学术机构，只是一个提倡环保、推广有机产品的民间机构，所以往往很多人一听到美国以及组织等字眼，就被唬住了。

按照它们的算法，草莓很委屈

假设1个草莓上有A农药0.1个单位和B农药0.1个单位，超标量都是10个单位。另外，1个X水果上只有0.1个单位的农药C，但C的毒性较高，有1个单位的残留就会超标。

按照这个排行榜的算法，相比之下，含有毒性较高的农药的X水果，反而排名比草莓更靠后。

国内草莓农残到底高不高？

检测草莓的农残标准是：对酶的抑制率不能超过50%。决定草莓是否安全的标准，不是检测到有农残、也不是检测到农残有多少种，而是农残是否超标。

其实我国也曾对草莓做过一些检测，检测的品种包括馨香草莓、奶油草莓、红颜草莓。虽然检测出了10多种农药，但是并没有提到农药超标。

家长们也要正视农药，一般农产品，基本都会遇到病虫害，要想消灭这些病虫害，就会应用到农药，否则会影响到收成。而草莓，则是一种相对来说较高依赖人工干预的农产品。

从草莓种植到开花结果，整个过程中都会应用到除草剂、杀菌剂等，这些操作必然会留下一些「农药残留」。但是，这些残留是可以被孩子的身体所接受的，在安全食用的范围内。

草莓打激素？只对植物起作用

看到这里，有些妈妈可能会说如果农药不超标，那草莓也是一种反季水果啊，用了很多植物激素，会不会对孩子身体有影响呢？

让我们继续来看看草莓生长过程中，它被种在大棚里，确实会喷一些植物生长调节剂来促进它的落果和成熟，但这种并不是我们平时所认为的「激素」。

例如我们大家都知道的膨大剂，主要用于促进草莓落果的膨大剂，也算是植物生长调节剂的一种，在它的作用下草莓会更加饱满。

实际上，植物生长调节剂的使用量往往较小，并且只对植物起作用，对人体以及对孩子的身体并没有影响。

综上所述，均意味着：家长们还是可以放心大胆地给孩子买草莓吃！

给孩子吃草莓有啥营养？

维生素C

说到草莓的营养价值，它含有丰富的维生素C，每100克草莓中就有50-100mg维生素C，高于我们平时常吃的苹果或梨。所以要给娃补点维生素C，那春季草莓是最佳之选。

胡萝卜素

草莓中含有大量的胡萝卜素，人体消化吸收后可以将其转换成维生素A，对缓解孩子眼睛疲劳、养护肝脏很有帮助。

膳食纤维

另外，草莓中的膳食纤维也很多丰富，适量给孩子补充膳食纤维，可以有效防止便秘，保持便便的通畅。

补充水分

草莓中的水分充足，新鲜爽口，能给孩子很好地补充水分。

含糖量不高

相对其他水果而言，草莓中的含糖量并不高，在6%以下，这对孩子来说很健康，不仅减少过多果糖摄入，也能相应减少龋齿几率。

提升孩子食欲

草莓含有丰富的果酸、有机酸、果胶类物质，这些物质可以加快孩子肠胃蠕动和消化液分泌，帮助身体排除多余胆固醇以及有害重金属，增加春季孩子的免疫力。

给孩子吃草莓，要注意5大点

彻底清洗

洗草莓，光用水冲洗可不行！如果用毛刷进行擦洗，不但容易把表皮弄破，还会使脏东西附着在果肉上。正确的清洗方法是：将草莓放在淡盐水浸泡10分钟，然后捞出用清水冲洗即可。盐水的杀菌效果很好，可以有效清洗草莓。

不要和海鲜类食物一起吃

建议不要将草莓和海鲜类食物一起吃，虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的“五价砷”，其本身对孩子身体无害，如果同时吃了含有丰富维生素C的草莓以后，“五价砷”会转化为“三价砷”，三价砷俗称砒霜，会导致孩子急性砷中毒。

一次不要吃太多

刚采摘下来的草莓很新鲜，但建议不要给孩子一次吃太多，过多也会引起相应的消化反应。有些孩子吃草莓会出现过敏反应，应立即停止食用。

婴幼儿吃草莓要小心

孩子若首次吃草莓出现过敏反应，如果以后再吃，过敏反应可能会更加严重，因此建议6个月内不要吃，同时要告知照顾宝宝的家人，孩子对草莓过敏。

尽量当天摘当天吃

要知道，完全成熟后的草莓才会好吃，但完全成熟的草莓会很快坏掉。家长们最明智的做法就是尽量让孩子吃当天摘的草莓，当天吃完。

如果实在摘的太多，或买的太多，在避免碰坏、不进行清洗的基础上，用保鲜膜封起来放进冰箱冷藏，可以存放得长久一些。

写在最后

关于现在的应季水果——草莓，真的遭受的太多的非议，家长们也不必过度担忧，该给孩子吃的还是要吃，注意健康食用就OK。

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