34万人点赞的神片来了！《来宵夜吧》带你吃遍凌晨1点的中国

每到夜深人静的时刻，小编总会变成“深夜饿人”，用强大的意志力忍着不点外卖，就只能看着吃播解馋！

也许是大数据的灵敏，小编在刷b站的时候，偶然发现主页推荐了一部评分9.1的美食纪录片——《来宵夜吧》！

啊这……不看好像也有点说不过去！带着“望梅止渴”的心理默默地点开了视频，没想到竟然打开了美食世界的新大门！

这部《来宵夜吧》是由哔哩哔哩原创出品的系列美食纪录片，总共25集，每集10分钟左右。

从每个城市的夜宵美食以及吃夜宵的各色人群入手，时刻向我们讲述着充满诱惑的食物味道和充满情感的“人生味道”。

从舌尖的享受到胃里的满足，从推杯换盏到情绪的释放，中国人的宵夜，消化着每个城市的所有情绪，是对过去一天的告别，也是对崭新一天的迎接。

不仅如此，最令小编感触颇深的还是每一集的内容里所说的都是当地的方言，听着亲切的家乡话，看着片中的家乡美食，小编也跟着蚌埠住啦！

由于还未更新完，小编就简单给大家介绍几集，完整版还是要去b站观看哦！建议大家开启弹幕“食用”，体验感更佳！

湖南长沙

长沙，新晋网红城市。大家对长沙米粉、臭豆腐、辛辣刺激的湘菜耳熟能详，殊不知在夜晚降临时，还有另外一种美食“流窜”在街头，令人拍手称赞。

强哥凉菜

地址：谷稻田巷15号

在谷稻田巷的深处，有一家看似寻常却异常火爆的凉拌菜小店——强哥凉菜。哪怕是正在修路的时候，来往的客人也是络绎不绝。

因为湖南的高气温，让凉拌菜极为抢手，其中强哥凉菜更是口碑绝佳。不仅口味好，而且价格实惠，小小的店面竟然能有60多道菜品，着实了不得！

店内的招牌是糖醋排骨，用市场上最好的排骨仔排，在汆水清洗5.6遍后，才能入锅油炸变成闪闪的金黄色。

最后的调料也是重中之重，番茄酱、白醋、糖、耗油，虽然看似不复杂，但是比例却要掌握的极好。

酱汁配好后，加入排骨不停的翻炒，至少要一个多小时，才能完全入味，达到最佳效果。

入口后，甜酸适宜还有丝丝的辣味做高光点缀，难怪食客们在门口的摊位吃到大汗淋漓也停不下嘴。

四川成都

在四川成都，流传着一句吃货名言：“兔兔那么可爱，当然要吃兔兔啦！”不管是麻辣兔头，还是兔肉火锅，都逃不出成都人的“魔爪”。

彭记兔火锅

地址：一环路北一段360号铁路新村

彭记兔火锅，年代久远，据老板娘所说已经开了整整30年！虽然已经不炒兔子很多年，如果实在有顾客要求，也还是会亲自出马。

炒兔子，最重要的就是宽油！最大程度地锁住兔肉的水分，口感也会更加的软嫩Q弹，另外火候也很重要，这样炒出来的兔肉才会外焦里嫩，客人们吃起来也更有嚼劲~

虽然兔肉是腌过的，但是爆炒火锅兔还要更加重口味，众多调料融为一体，连隔壁家的小娃儿都能馋哭！巴适得板！

海南三亚

三亚，无数人的度假胜地，大海沙滩，还有无数的热带水果和海鲜。但是极少数游客会知道，这里做烤鸡也是一绝！

彭旺兴荔枝木烤鸡

地址：荔枝沟南新农场三队落笔洞双大山湖湾入口处

彭旺兴荔枝木烤鸡，在三亚非常有名，不少游客都是慕名而来，吃过之后也是满意而归。

说到其精髓，老板说最重要的还是选鸡！只用2斤8两-3斤的鸡，120天的生长周期，才会拥有不同于其他鸡的肉感。

另外的重点就是酱料腌制，洋葱生蒜小米椒香菜和其他秘制酱汁融合在一起，才能完美压住鸡的腥味。

之后还要进行长达30分钟的spa按摩，才能保证鸡肉的每一寸肌理都非常入味。

最后就是要用荔枝木来烤制，纯天然的果香做加持，25分钟的细心烤制，等到烤鸡变色便可出炉。入口后鸡肉又香又脆，沾上秘制蘸料真是千金都不换！

广西南宁

广西南宁，作为省会城市，一直被桂林、柳州抢去风头。殊不知，在南宁不仅嗦粉品种繁多，还因与广东有着类似的热带舒适感，继而传承着广东美食的精髓。

坚记生料炭烧火锅

地址：合作路3号印尼花园地下室14号店铺

坚记打边炉的清汤是用筒骨熬制的，没有任何添加剂，也没有盐，所以在这里生料烫最能体现出食材新不新鲜。

这里的生料大概有五六十种，都是老板自己去市场挑选回来的，自己拿自己动手，看到好东西全部纳入囊中！

不仅如此，店内的菜单还会根据季节调整，宗旨就是顾客吃得开心！

虽然店名是生料，但是更多的人来这里光顾还是奔着店里主打的牛肉：肥牛、吊龙、腱子肉、雪花牛肉等等。

不管是点哪种类型，入口后都是余香满口，是吃过还想再来的选择。

河北保定

或许是京津的光芒太闪耀，让河北略显黯淡，以至于连提名特色美食时都让人张口无言，“美食盆地”的名头也不胫而走。但要真论起来，冀菜可是被誉为中国第九大菜系！

刘家驴肉小吃店

地址：五四中路858号

俗话说得好，天上龙肉地下的驴肉，而驴肉火烧就是最好的证明。

刘家驴肉小吃店做驴肉特别讲究，二十来种的香料缺一不可，配比特别重要，没有独家秘方，绝对没办法复刻出这个味道。

再一个就是耗费的时间，每天四点开始炖煮，然后还要再焖一宿。好滋味都浸在肉里，不好吃都怪了！

新鲜出炉的驴肉火烧，个大肉香外焦里嫩，一句“忒好吃了”就能概括所有。

纪录片：《来宵夜吧》

观看平台：哔哩哔哩

小尾巴

人生在世，唯有爱与美食不可辜负

《来宵夜吧》片中的种种美食

就藏着一座夜宵江湖

至于片中还有着怎样的惊喜

就等待着你们去慢慢挖掘啦

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