战地记者转行拍美食纪录片！9.8高分！“饼叔”不愧是你

如果你关注小编很久，就会发现小编除了是旅游编辑外，还是一个不折不扣的美食纪录片爱好者，简称“吃货”。

2019年，小编偶然发现了一部名为《小城夜食记》的野生美食纪录片，从此打开了探索美食的大门。

之所以说它野生，是因为它本质上就是一部美食vlog。

更野的是，这部让人垂涎欲滴的美食vlog，导演、文案、主持都是一个自称“饼叔”却被粉丝亲切的叫成“丑叔”的up主。

而在他成为“丑叔”之前，他还是一位曾任驻俄战地记者的硬核大叔。

一副“好吃就丑”的表情，一张“大开大合”吃遍天下能说会道的嘴，以美食为切入口，立志体验这个世界中的百味人生。

2019年播出的《小城夜食记》记录了中国十个三四线城市的夜生活，每集一城，两家特色小店。

从喀什到扬州，从丹东到霞浦；

从宝鸡到岳阳，从潮州到淮南；

从南到北，横跨东西。

看着饼叔大快朵颐，仿佛自己也切身体会到放纵时那既罪恶又幸福的极致快感。

尽管每座城市的风格迥异，但是却拥有着同样抚慰人心的烟火气。

这大概就是《小城夜食记》9.7分刷屏b站、8.3分高占豆瓣记录片榜单的原因吧。

高阶版“孤独的美食家”

大开大合，多谢款待！

这部《小城夜食记》看似小众，却备受追捧。究其原因与身兼数职的“饼叔”脱不开关系。

饼叔，其貌不扬的汉子一枚。拍摄取景大多都是他塞满食物快速咀嚼的特写镜头，那粗犷的感觉，简直就是美食届的泥石流。

最令人费解的是，在美食入口的时候，那一言难尽的表情，不知道的还以为这食物多难下咽。

然而直到饼叔将食物咀嚼完毕，说出感受之时，我们才恍然大悟：

好么，这纠结的表情原来是好吃到wuhoo的意思。

习惯之后，弹幕上就开始疯狂输出“丑丑丑丑”、“越丑越好吃”等词语，而老粉们也开始“看丑识香”，用丑表情给各家小店定下美味等级。

与其他美食纪录片不同的是，在餐桌之外，饼叔还增加了与店家的交流与互动，体验美食的制作过程、感受老板的一天的生活…

以这样的方式，带领着观众更近距离地真切体验小城里人们不一样的活法。亲切的交流，坦率与真诚，让美食纪录片充满了人文关怀的体验。

就如饼叔亲自写出的文案一般：

“生命赐予了我们自信与热爱，可这份礼物又如同脚上的鞋，踏在路上，冷暖自知，唯有走过那段路，拜过那些山，经历那些风雨，剩下的那一丁点坚定不移，才是自己内心中，对生命对真谛的感悟。就算唾面自干，也是自己最圣洁的自信。哪怕泥沙俱下，也是自己最诚挚的热爱。”

《小城夜食记》第2季开播

王者归来，陪你一起吃喝！

时隔两年，饼叔带着画面更加精美，时长更令人满足的《小城夜食记》第2季回归。

第一集就对准了小众却又好吃的城市甘肃张掖。

百万观众对着屏幕哈喇子流了满地，更是让全国人民都知道了：在甘肃，没有一直咩咩可以活着走出去。

张国臂掖，以通西域。丝绸之路，令我国的饮食文化变得丰富。

中西方食材与用料的交融，游牧文明与农耕文明的碰撞，给张掖打下了深深的烙印。

代表性的七彩丹霞，更让无数来此的游客叹为观止。

不过，说到张掖的美食灵魂，一定是羊。而且，还得是祁连山的羊。

祁连羊肉馆（玉水街店）

地址：甘州区玉水街112号（滨河新区碧桂园门口）

饼叔此次到达张掖，首先打卡的就是祁连羊肉。

但是想吃到最原始最纯正最地道的，还得点这里的王者——金牌手抓。

店里的赵老板说，这里的羊都是幼崽小绵羊！

嫩嘟嘟的，半点不膻还带着阵阵奶香气，切上一盘上桌，不仅能看到藏在肉缝中的汁水，还能感受到它馋人的弹性。

看得小编是猛吞口水，就差冲进屏幕了！

（已经下单了张掖的机票，周末就出发）

吃着羊肉，趁香气还在口中游走，肉还没有咀嚼到软烂之时，送上一块香蒜，那时的感觉，真是千金都不换！

当然了，会吃的饼叔还有自己的小搭配，西北的三炮台，甜蜜蜜的余香满口，解腻也合适！

刘玉珍炒拨拉

地址：山丹县五彩山丹小吃城内

天赋异禀的羊肉，让张掖人创造出一百种吃羊的方式，而炒拨拉就是西北人最普遍的日常。这种美食的发源地，就在祁连山脚下的山丹县。

这家小店没有桌子，老板说当地人吃炒拨拉都这样，一个铸铁鏊子足矣。

选择自己喜欢的“羊下水”部位，什么羊肝、羊肺、羊肚、羊心…放入羊油统统爆炒！加入葱花洋葱蒜苗，再撒上调料提味增香。

快要炒熟时加入些饼块一起翻炒，一大锅有荤有素有主食，美得很！

看到这个时候，以为片子要结束了，没想到还有彩蛋！

饼叔让老板加炒一份米饭，中间打个鸡蛋，叮叮当当铲子声声作响！原来这才是最后的灵魂大招！

再烫也得趁热来一口，香得不知道怎么形容，看饼叔就知道啦！好吃到身体直打颤我只能说！

虽然第二季才更新到了第2集，但是依旧吸粉吃货无数！相比动辄千元一餐的饕餮盛宴，这些藏着城市角落中的美味佳肴反而更能慰藉人心！

接下来，饼叔还会带着我们去哪里品味当地美味，锁定每周三晚7点，bilibili《小城夜食记》，我们不见不散~

温馨提示：第一季也可以免费观看哦！