日本京都旅行，“必吃”5种传统素食，吃到就是赚到

“民以食为天”，不管你是当地居民还是四海为家的“游民”，每到一个地方，纠结能吃到啥往往是最重要的。随着交通技术与经济水平的提高，越来越多人选择在空闲之余外出旅游，而日本毗邻我国，且文化与我们相近，成为越来越多国人的出游首选，网上的攻略自然不少，当然怎么少得了“吃”呢？今天就让我们来看看资深背包客总结的，去日本京都旅行必吃的5种传统美食。

京都，直到19世纪中叶都是日本的旧都，虽然不再承载政经、文化中心的重任，但诸多历史文化遗存依旧保留下来，再者，古时日本多承我国各朝体制，所以走在京都古街上，总有一种说不出的亲切感，因此这里又成为国人赴日旅游的必须打卡之地。相信很多朋友都会关心吃的方面怎样，小编负责任地告诉你，5种佳肴，虽都是素菜，但吃到绝对就是赚到。

浴霸

浴霸，其实就是一种制法考究的豆腐，熬煮豆浆时只取最顶层，再由其精心点卤制成。入口绵软却又兼具嚼头，只要吃上一次，绝对会让你终身难忘，自成一菜或作配菜皆可胜任。

抹茶

可能很多人都不知道，其实这一技法本源自我国，只不过随着烹茶法的成熟，其渐渐被时代遗弃，后来则被隔壁拾了去，发扬光大，以至成为当地的代表佳饮。

和志

作为旧时权贵的集散地，各类高端美食自然层出不穷，就比如古时贵族独享的甜点，这些独特的素食甜品均由抹茶参与制作，绵长的回味久久萦绕在苦与甜之间。

抹茶煎饼

正如上面提到的，日本人可以说是将抹茶玩出了花，不仅有五花八门的各式甜品，也有传统的抹茶煎饼，也是独有一番风味，尤以京都的最为正宗。

素食饺子

众所周知，饺子是我国吃货领域的重要发明，其随着中国人的脚步散播全球，不过各地结合自身传统也发展出别出心裁的各种支派，就比如京都只有素馅的饺子。