越南蜗牛汤饭面店没有招牌：前来购买品尝的人却络绎不绝排起长队

尽管没有招牌，也没有具体的名称，但是数十年来，如果人们居住在Khuong Thuong街附近，几乎所有人都知道Co Nga蜗牛粉丝。

冷饭蜗牛汤。50多年前，经过多次搬迁，她的岳母和K通村民将粉条带到了旧城区出售。直到2002年，新的面条店在592 Truong Chinh小巷（河内东大）永久出售。

“过去，我婆婆带着面条卖给老城区，当时用柴火蒸水，用轻油灯卖。到2002年，我妈妈老了，她辞职了。我夫妇接管了面条店。“蜗牛至今”。Nguyen Kim Nga女士分享了。

没有标志的头蜗牛商店，坐落在Truong Chinh街的一个小胡同里。

包子蜗牛是典型的菜肴之一，并且每天都与哈诺族人熟悉。发streets蜗牛出现在大多数街道或市场上，但并非每个地方都美味可口，让顾客记住。

许多游客到这里来时经常开玩笑：Co Nga蜗牛面令人上瘾，因为粉丝粉碗中没有哪一个地方有这样的特殊味道：热蜗牛汤，番茄香气，醋，糯米酒。

这碗汤蜗牛很热，蜗牛很脆，汤很香而且大胆，不像其他许多面条店那么酸。

Nga女士回忆说，过去，在经济困难的时候，人们没有钱买粉丝，所以他们曾经购买蜗牛汤用于冷饭。如今，粉丝越来越多，但有时仍有一些老人来餐厅，带来一对笼子，只买蜗牛汤配冷饭，早上吃可以改餐。

商店里塞满了螺丝和螺丝。蜗牛浸泡3-4小时，洗净，煮沸，然后将蜗牛取出，洗净。以前，在顾客吃饭的地方，在那里挑选蜗牛，但如今由于顾客众多，Nga女士必须先去除所有蜗牛。

仅在早上6:30到晚上11点之间每天开放销售，Nga女士在客户早期缺货的日子里卖出150碗粉丝。

恩加说：“我和妻子每隔5点起床，准备煮汤，煮蜗牛，摘蜗牛，煮蔬菜。直到6:30为止，他们可以卖掉第一碗，许多人很快就要等了。”

这碗粉丝中不可缺少的成分是香蕉和豆类：必须先将香蕉煮沸，然后油炸，炸成金黄色的，再用香蕉和姜黄炒。最重要的是结合了3种流行成分的汤锅：西红柿，糯米酒和蜗牛汤。突然，吴夫人的粘酒不得不从兴安定购。

下东，临南或老城区的食客仍然不犹豫地去广通（Khuong Thuong）吃传统的粉丝，许多人说，自从她婆婆在Go上卖面条的那一天起，他们就一直在吃面条。

Lien，Ngoc和Trinh的三个姐妹都是从Nga卖妈妈的时候起就开始吃粉丝的熟客：“我们从9岁那年42岁开始吃，至今仍在这里吃饭。搬到Khuong Thuong之后，我不得不永远寻找这家餐厅，这里的细面条味道不同，在任何地方都找不到。

我给细面条加了很多辣椒，所以很热，所以我不得不把它和豆芽一起吃，以使其冷却。过去，每次我们去吃粉条时，姐妹们都会带来一袋自制豆芽，这样她们就可以将其放在一碗粉条中。

只需支付40,000越南盾，您就可以享受一碗装满土堆的细面条，大而松脆的蜗牛肉，辛辣辛辣汤，金黄香酒，紫苏蔬菜和香蕉豆。