尼克松访华，国宴上这道菜刚上不久就吃的精光，现今成为我国国菜

大家都知道，美国在很多科技方面都对我们实行了封锁。因为美国认为，我们国家的学习能力是非常好的，一旦让我们掌握了技术之后，经过很短的时间我们就可以赶超美国。这也是为什么在大多数条件之下，美国一直在忌惮我们国家的原因。可以说，虽然我们两个国家在某些方面有合作的关系，但是美国对于我们还是防范比较多的。

其实，我们跟美国也是有一段关系比较融洽的时间的，那是在两个国家刚建交的时期。在当时，美国的总统是尼克松，在他访华的时候，还是我们的周总理进行的接待。而且在当时，因为表达我们对于美国的重视，一切的规格都是按照最高的规格进行的。而且，我国的一道国菜还是在这一次定下来的呢。

这是怎么回事呢，原来啊，为了表达我们的重视，在宴会上我们按照惯例准备了国宴来给尼克松品尝。因为当时美国最主要的饮食跟我们还是有很大的差别的，尼克松对于中餐的了解也不多。所以说，在整个国宴的过程当中，我们的周总理还是非常的注意尼克松的，生怕会有任何一点招待不周的情况的出现。

不过，虽然是饮食之间有着很大的文化差异，但是尼克松对于这些国宴的食品还都是比较感兴趣的。不过，在一道菜上来之后，尼克松表现出了极大的兴趣，而且全部给吃完了，这道菜就是白灼虾仁。而这个情况也被我们的周总理看到了眼里，后来，就将这道菜定为了国菜，在外国的领导人来访华的时候，这道菜成为了国宴上必须有的一道菜，一直保留到了现在。