煮萝卜汤不甜怎么办香港大厨「一招」鲜味十足

白萝卜料理方式相当多样，许多人常将其与排骨搭配熬成汤，口感不仅鲜甜又清爽，但过程中得花费长时间熬煮，总让婆妈们相当头痛。对此，就有一名网友崩溃求助自煮的「萝卜排骨汤不甜」，而引来大厨们分享秘诀，表示「整锅汤鲜味十足也不用盐！」

汤姆 挑战萝卜排骨汤，他却无奈直言「一开始萝卜很难熟透，就用电锅煮了半天吧！萝卜是透了，但是汤依然无味，吃起来也没有外面萝卜的清甜。网上搜索一遍还是不知道原因。就把问题发到网络上看有没有人能够解开疑问」

问题一曝光，就引来不少内行人给予的意见。大家要记住了很重要

1、「萝卜的皮要削深一点掉，我煮了好多年都不甜才发现这个错误」

2「萝卜煮熟了以后加香菜超好喝的，用铸铁锅煮味道更棒」

3、「盐巴没加够真的会没有萝卜味」

4、「可以加点水果，排骨的品质可能也不能够差」、

最后煮萝卜不好吃的问题出来了。

「萝卜不好吃是因为盐加不够，或萝卜没煮烂，皮削的不够深。」

还有一点很重要

「1.萝卜品质要好、2.水不要太多，稀释了食材的原味」