人工合成淀粉和转基因有关系吗？

这两天，人工合成淀粉广为传播，

有不少人心里有些疑问，人工合成淀粉和转基因食品都不是天然食品，都是人工生成的，二者有关系吗？

我们分别聊一下这两样技术：

1.转基因。

人为的操控植物或动物的遗传因子（DNA）。虽然，世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：“凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用”。很多人还是认为：“植物的本性都改变了，转基因作物都不能留种，这违背了自然规律，哪能放心”。所以，很多大妈不让年轻人吃转基因食品。

图1 遗传因子

转基因食品是否安全，一直饱受争议。只有时间能告诉我们答案了。

图2 杂交玉米（不能留种），非转基因

2.人工合成淀粉。

（1）我们先看下天然的淀粉是怎么产生的。细胞把二氧化碳（就是我们呼出气体的主要成分）和水，在光照和叶绿体（草和树看起来是绿色，就是因为它的存在）的作用下，转变成淀粉。这个过程必须有细胞，且细胞中含有叶绿体才能完成。

产生天然淀粉要用到细胞，那如果这个细胞是转基因植物的，生产出来的就是转基因淀粉了。

图3 叶子中的叶绿体

（2）人工合成淀粉是人为地把二氧化碳制作成淀粉。实验过程：首先将二氧化碳用无机催化剂还原为甲醇，然后将甲醇转化成为三碳，接下来再将三碳合成六碳，最后，聚合成为淀粉。这项技术的关键一点是不使用细胞，所以它和转基因技术没有关系。

图4 人工合成淀粉和天然淀粉的结构基本一致

民以食为天。我国的耕地面积只占国土面积的16%，粮食问题一直非常严峻，而人工合成淀粉的生产可以不受地理环境限制。甚至再去太空，航天员就不用带干粮，带着一台淀粉合成器就够了。

近年来，全球变暖一直是让世界头痛的环境问题，而导致全球变暖的主要原因就是二氧化碳。现在拥有这项技术，就可以变废为宝了。

最后，总结一下，它们两个，除了都是高科技生物技术这一共同特点，

差别有十万八千里！