阳春3月，春暖花开，自然不能错过春日的馈赠。春季万物生发，时令美食也非常多，老话说“应时而食”，今天就分享6道不容错过的早春美食，吃货们别错过

阳春3月，6道当季美食别错过，鲜美可口，每一口都是春天的味道。

第一道：螺狮

推荐理由：相信大家对于螺狮粉这道美食一定不陌生，里面非常重要的地道材料就是螺蛳。螺蛳也是春季的限定美食，俗话说“明前螺，赛过鹅”，现在正是螺肉饱满肥嫩的时节，壳薄肉肥、鲜嫩弹牙的炒螺蛳，也是越嘬越有味的下酒小菜。

推荐吃法：吃货最喜欢的吃法是酱爆螺蛳，如果喜欢喝汤还可以做成浓汤螺蛳，搭配上时令蔬菜韭菜，一道韭菜炒螺蛳也是别有一番风味，各位看官你最喜欢哪种吃法呢？

第二道：蛏子

推荐理由：历经三秋产卵季，肉肥味美的蛏子来到我家的餐桌，作为一种软体海鲜，买回来的时候它会吐舌头、喷水，非常鲜活。古人用“西施舌”来赞誉它的美，它的身体狭长似食指，肉质肥腴鲜嫩。无论是蒸、爆炒、碳烤、铁板、火锅，随意一种都是经典的海鲜硬菜。

推荐吃法：说起蛏子，我的家乡就在海边，个人比较喜欢的吃法是蒜蓉粉丝蒸蛏子，蒜香可口，自然鲜美，好吃不上火。当然也非常推荐做海鲜汤，自然鲜美哟。

第三道：茼蒿

推荐理由：茼蒿有“皇帝菜”的美誉，挺拔脆嫩，新鲜水润，细嚼回甘，自带特殊的清香，是春季限定时蔬，翠绿的叶片，软糯鲜嫩、清新利口的口感，特别适合清炒、凉拌和做汤。

推荐吃法：个人比较喜欢的吃法有茼蒿炒腊肉、蒜泥茼蒿、核桃腰果拌茼蒿、茼蒿口蘑丸子汤等美食搭配，每一口都是春天的味道，让人回味无穷。

第四道：草头

推荐理由：春天少不了各种野菜，而草头作为春季限定美食，也是受到了很多吃货的喜欢。新鲜收割的草头，带有一丝青草的气息，稍作挑拣后烹饪，无论是炒食，还是做汤都鲜嫩可口，自然清香。所谓“清香柔嫩入口糯，一口一口春滋味”说的就是草头。

推荐吃法：草头做法多样，可清炒加点白酒，做一道让人回味无穷的酒香草头，也可以草头作为食材搭配，发挥美食创意，做出草头圆子、草头河蚌汤、草头塌饼，每一口都是春日鲜滋味，不容错过！

第五道：春笋

推荐理由：笋一年四季都有，最好吃的属春笋和冬笋，比起冬笋的笋根比较粗壮，春笋纤细更像纤纤美人，可食用部分更高，作为春季的限定美食，扮演着餐桌上不可缺少的角色。

推荐吃法：春笋荤素皆宜，即可独自成菜，做一道油焖笋，鲜嫩美味；也可以与肉搭配，激发出肉的鲜美，简单的春笋炒肉就很好吃，如果做一道最爱的腌炖鲜，则是将“咸”和“鲜”两种口味用春笋连接起来，最大程度地激发出食材的鲜美，汤白肉鲜笋嫩，让人回味无穷，我们全家都很喜欢这道菜，最近更是吃了好几次，喜欢的伙伴也别错过这道春季美食。

第六道：芦笋

推荐理由：芦笋是一道生长周期非常长的食材，从种植到产收需要经历2-3年时间，每年3-4月正是芦笋新鲜上市的季节，笔直粗壮的芦笋是最佳选择，翠绿清新，爽脆鲜嫩，特别适合炒食和制作蔬菜沙拉，清爽可口，是我个人很喜欢的一道蔬菜。

推荐吃法：芦笋的吃法很多，比如简单的白灼芦笋，或者搭配其他食材一起炒食，可荤可素，百搭可口，比较喜欢的吃法有：芦笋虾仁炒鸡蛋、芦笋牛肉丝、芦笋炒蘑菇，都自然鲜美，作为春季当季美食，值得尝试！

早春3月，这6道春日美食错过太可惜，鲜嫩美味，越吃越有味道！小伙伴们，你最爱哪道呢？你家的春日餐桌还有哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟！