古人没盐煮菜怎么办？多少硬汉为之竞折腰，茅厕的石头都不放过

#21天图文打卡挑战（第二期）#炒菜必须要用到食用盐，如果不放盐，不仅不好吃，还影响身体健康。所幸食用盐价格便宜，家家户户都能买到。

但是在古代不一样，食用盐牢牢掌控在官府手里，百姓是不能私自贩盐的，否则要杀头。那时候炼盐技术没那么发达，食用盐大都是给达官贵人供应，百姓即使有钱也不一定能买到。那百姓煮菜的时候怎么办呢？

从合法盐商那里买。盐商给官府交了税可以合法贩盐，但是中间商赚差价，卖的盐价格很高。很多穷苦老百姓买不起只能忍，忍不住了就铤而走险贩私盐。

私盐从哪里来？从官府监管不严的盐碱地把粗盐带出来，然后自行提炼。虽说被抓住了要斩首，但也是富贵险中求了，因为当时贩私盐也是暴利行当。

如果这两种渠道都买不到盐呢？难道就没有比较折中的办法？有是有，只不过有些恶心，还对身体有害，就怕你吃不下。

很多穷苦人家在迫不得已的情况下只能去刮茅厕里的结晶盐，那是人体未完全吸收排出体外的盐份。这种盐比粗盐还“粗”，含有多种人体排出的有害物质，以当时的技术手段根本不能提纯。即使能，那也是量极少，不够吃。

不当家，确实不知道柴米油盐贵。莫小瞧这几粒盐，多少硬汉为之竞折腰。