大猩猩吃草却肌肉发达，人类练肌肉却要吃蛋白，这是为什么？

人类的身体在地球的大型动物中不占什么优势，体型中等，但是力量却逊色于很多野生动物。关键的问题在于人类人类大脑发达，虽然肌群不是特别发达，但却算是比较合适，在人类需求的范围内，肌肉的力量已经足够人类进行捕猎等活动。因此人类在众多的生物中脱颖而出，不仅繁衍到75亿人口，还发展了文明。

人类若是保持现在的脑子加上强悍的肌肉，那么不是会更厉害吗？可是为什么进化过程中人类却变成了现在这样？同为灵长目动物但是主食植物的大猩猩为何却一身坚实的肌肉？很多人都听说过健身健美的人都会吃蛋白粉，可是大猩猩没有这个条件吃蛋白粉，然而却浑身的肌肉。人类和大猩猩究竟有什么不同呢？这一连串的问题其实来源于多个误会。

第一个误会在于对蛋白粉的认识。蛋白是氨基酸构成的空间构象复杂的功能性物质，肌肉组织的主要成分之一就是蛋白，蛋白颗粒可以通过结合无机盐粒子而改变空间构造，于是使肌肉有收缩或者舒张的能力，当肌肉收缩的时候就发挥出了力量。人类在吃蛋白粉的时候，蛋白并不能直接增肌，而是经过消化变成氨基酸，然后在人体内重新合成人体所需的蛋白，它的作用是补充人体对蛋白的消耗。

而且蛋白粉其实是多种植物蛋白混合制成的。这里又有第二个误会，那就是认为植物没有蛋白质。植物也是生命，虽然没有肌肉组织，可是蛋白是执行细胞功能的主要承担着，植物中当然有很多蛋白。所以不管是吃肉还是吃植物的叶子，到头来都可以补充蛋白，只不过蛋白粉是浓缩制品，不需要吃太多就可补充训练中的消耗，而植物蛋白含量低，动物们需要吃更多才能保证氨基酸的摄入充足。

在锻炼肌肉的过程中，人体发生了生理性的代偿，肌肉生理性肥大。因为不停的力量训练中，肌肉组织反复被拉伸、挤压，肌肉组织的新陈代谢活动增加，人体调动更多的营养来促进肌肉的维持和生长，于是肌纤维变得更粗，表现在人体表面，就是身材更加劲爆，透过皮肉依然可见肌肉的形状。所以，锻炼肌肉最主要的还是靠营养和充足的力量训练，吃再多的肉或者蛋白粉，但却躺着不动，那肯定练不出肌肉。

人类和大猩猩的差异主要是进化史原因导致的。毫无疑问人类是目前地球上最聪明的物种，在进化的历程中得到这样出色的大脑，人类也失去了很多，原因在于大脑的血供和耗氧量比较高，需要身体为它提供更多的能量。这使得人类身躯占全身的比例比较小，于是人类肠胃容积也小了，所以人类需要少食多餐，结果造成人类觅食的艰难，需要更为频繁地捕猎，也限制了身体肌肉可以获得的营养的量。

而大猩猩的身躯占全身的比例更高，肠胃的容积也大很多，一天可以吃下十几公斤的食物，因为主食的是植物，它们需要吃更多的东西才能保证各种营养素的摄入，当然包括蛋白质的前体物质氨基酸。大猩猩脑子占全身的比重比人类小不少，身躯消耗的能量反而相对更多，这就使大猩猩可以维持较为强悍的肌肉。而大猩猩的体型比较大，每日的奔走、爬树等活动，是很好的肌肉锻炼活动，也能很好地促进肌肉的发育和维持。

在进化的历程中，古猿发生了多次的分化。古猿是数千万年前就已经出现的物种，和现代人类乃至所有的猿一样，没有尾巴。因为它们掌握了在树木间臂行的方式，上下肢肌肉强悍，不再需要尾巴协助保持平衡。树上生存有利于躲避天敌，古猿种群获得了良好的发展，数量增加导致种群内部的竞争增加，于是种群分化。现代猿和人类的祖先都是古猿，但是人类的远祖由于生存竞争的远古不得不来到地面上生存。

逐渐适应地面环境的结果是直立行走、食物性质的变化。人类远祖最初可能当过一段时间的食腐动物，后来懂得制造工具之后更多地捕猎获取肉食，加上一些采集来的植物果实，而捕猎的过程也启迪了人类的智慧，不知道如何打猎的都被饿死了，进化使脑子更为发达，肌肉被削弱了一些，这样的过程持续着，于是人类有了如今的脑力，但是身体素质却比不过很多野兽。

如今人类的生产力发达，不需要付出过多的体力就能得到充足的食物，当然人类有不同的职业，那些相对付出体力更多的劳动者，肌肉力量相对能强一些。野兽们整天疲于奔命，不是为了找到足够的可口的食物就是在和天敌作斗争，付出的体力劳动也更多。先天的遗传因素加上后天的体力活动，使得野兽们的肌肉更为发达。