节食或营养不良对肠道的影响

柏林夏里特医学大学和旧金山加利福尼亚大学的研究人员首次证明，极低热量的饮食会改变人类肠道中微生物群的组成。研究人员报告说，节食会导致特定细菌的增加——尤其是艰难梭菌，它与抗生素引起的腹泻和结肠炎有关。这些细菌显然会通过影响肠道对营养物质的吸收来影响身体的能量平衡。

肠道影响

在人的肠道微生物组成的微生物万亿和不同从一个人到了下。例如，在超重或肥胖的人中，已知其成分与正常体重的人不同。我们中的许多人会在生命中的某个时刻尝试节食以减轻体重。但是如此剧烈的饮食变化对我们的身体有什么影响呢？

肠道影响

“我们第一次能够证明，极低热量的饮食会导致肠道微生物组的组成发生重大变化，并且这些变化会对宿主的能量平衡产生影响”。为了探索节食的影响，该团队研究了 80 名老年（绝经后）女性，她们的体重从轻微超重到严重肥胖不等，持续时间为 16 周。这些女性要么遵循医学监督的膳食替代方案，每天消耗总量低于 800 卡路里的奶昔，要么在研究期间保持体重。

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定期粪便样本分析表明，节食减少了肠道中微生物的数量，并改变了肠道微生物组的组成。“我们能够观察到细菌如何调整代谢以吸收更多的糖分子，并通过这样做使它们无法被人类宿主利用。

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在节食前后收集的粪便样本随后被转移到保持在无菌条件下的小鼠体内，结果令人震惊：接受节食后粪便的动物失去了超过 10% 的体重。餐前大便没有任何影响。“我们的研究结果表明，这种现象主要是由动物肠道对营养物质吸收的变化来解释的，”斯普兰格教授说。他补充说：“这凸显了肠道细菌对食物吸收产生重大影响的事实。”

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当研究人员更详细地研究粪便成分时，他们对一种特定细菌——艰难梭菌的定殖增加的迹象感到特别震惊。虽然这种微生物普遍存在于自然环境以及健康人类和动物的肠道中，但其在肠道中的数量会随着抗生素的使用而增加，可能导致肠壁严重炎症。它也被称为最常见的医院相关病原体之一。在完成减肥方案的参与者和接受节食后肠道细菌的小鼠中都发现了这种细菌的数量增加。

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“我们能够证明艰难梭菌产生了通常与这种细菌相关的毒素，而这正是动物体重减轻的前提条件，”斯普兰格教授解释说。他补充道，“尽管如此，参与者和动物都没有表现出肠道炎症的相关迹象。”

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总结研究结果，斯普兰格教授说：“极低热量的饮食会严重改变我们的肠道微生物群，似乎会降低医院相关细菌艰难梭菌的定植抗性，这些变化使得营养物质的吸收穿过整个肠道。目前尚不清楚的是，艰难梭菌的这种类型的无症状定植是否或在多大程度上可能损害或可能改善一个人的健康。这必须在更大规模的研究中进行探索。”

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