北方人为什么特别喜欢吃蒜？你知道吗？

大蒜其实有很多话形容大蒜的好，比如: “大蒜是个宝，常吃身体好”，也有诗这样写到:

饭桌飘香喜上加，和颜悦色脸飞霞。

吞生食熟功开胃，祛毒消炎能护牙。

健体强身多特效，丰餐添味少奢华。

园中最爱青红秀，四季留香在我家！

大蒜是常用到的一种调味品，它虽然辛辣，但却有着开胃去腥增香的作用，在很多的菜肴中都可以看到大蒜的身影。尤其在北方，大蒜更是必不可少的调味品，除了把它当配料，可以生吃，还可以给它做成各种各样的吃法，比如:糖蒜、腊八蒜、甚至还有烤蒜等等。

在北方无论是吃饺子还是吃面条总会拿出来搭配着吃。在生活中南北差异一直是比较大的，就在吃大蒜这件事上来说，对于南方人来说，大蒜只是一种菜品的调味料，但是对于北方人，这就是每天都要吃的东西。北方人为啥那么喜欢吃大蒜，我们一起来看看吧！

在我们生活的土地上是有着南北之分，由于地理环境和饮食习惯的不同，在吃上也是有差异的，比如豆腐脑，北方人爱吃咸的，而南方人则爱吃甜的，还有端午节必备的粽子，南方是咸的北方人是甜的，还有月饼和汤圆，北方爱吃甜的而南方人爱吃咸的，这就是饮食习惯的不同引起的差异。除此之外南北气候也是不同的，南方天气湿热，喜欢吃辣，却钟爱各种各样的辣椒，却接受不了辛辣刺激的生蒜，而北方夏季炎热、干燥，大部分都无法接受辣椒的辣度，因为辣椒会使人上火，而对大蒜的辛辣和刺激却情有独钟。

在北方都是已面食为主，不管任何面食，与蒜搭配那是一个绝。吃面就这蒜，在北方的面馆里基本上都会准备好大蒜，水饺，吃水饺最基本的两个标配就是，醋和蒜，如果少了这两样，你的水饺吃的绝对不够香，相信北方人都会明白的，蒜对于北方人来说是可搭配除米饭之外的所有主食；还有经常说的“吃肉不吃蒜，香味少一半”的说法。

在北方民间一直有这样的说法“爱吃葱蒜，百病不染”，也有着“冬吃萝卜，夏吃蒜”的说法，这些话都说明了吃大蒜是有好处，但不得不说，大蒜不仅是种非常好的调味品，还是一种营养丰富的食材，它其中含有低聚糖以及多糖类、脂肪和矿物质等营养物质，常吃不仅可以防止一些血管疾病，而且大蒜中含有的大蒜素也是有抗菌消毒的作用哦，大蒜这么优秀，你喜欢吗？

今天就聊到这里，喜欢就来和我一起探讨吧