手工皂教学——制作手工皂的一些建议和注意事项

1. 容易氧化的油品，需放入冰箱中冷藏。

2. 多元不饱和脂肪酸含量高的油，不建议超脂使用，避免手工皂之成品容易酸败。

3. 若是液态的油品，可参考INS值，来预测做出较硬或较软的手工皂，但固态的油品就不适合了。

4. 溶点越高的材料，做出来的手工皂就越硬，溶点越低的材料，做出来的手工皂就越软，和INS并无绝对的关系。

5. 油品温度过低，搅拌时会产生油水分离的现象，油温太高，则会太快trace，不易均匀混合碱水，甚至还会破坏油品的成分。

6. 做皂时的空间环境温度不适合在10度以下。

7. 软油最好搭配硬油来使用，可加快 trace的时间，并抑制手工皂使用或储存时溶化的速度。

8. 加入少许蜂蜜可改善红棕榈油褪色的现象。

9. 做超脂，就不做减碱。做减碱，就不做超脂。

10. 在制作手工皂的过程一定要在空气流通的地方制作，不可在密闭的空间里操作。

11. 做手工皂的“水”，最好采用纯水、蒸馏水，和我们泡茶的要求差不多，因这些水没有含矿物质，也就比较不会影响皂化过程。

12. 可以用果汁、豆浆、牛奶来代替“水”，但一定要是新鲜的，要不然做出来的皂会有一股难闻的味道。

13. 所有要溶解氢氧化钠的液体，最可以先冰过，以免碱水温度过高，容易发生危险。

14. 个人做皂习惯，夏天时水的量可以增加，比如为碱的2.6倍，做出来的皂很漂亮

15. 氢氧化钠请分多次少量倒入要溶解的“水”中，以避免发生危险，且比较不易产生气体，造成呼吸道的不适。

16. 不要使用将水倒入碱的方式，因为这样较危险，而且碱会整个粘在一起，非常不易搅拌使之溶解。

17. 在氢氧化钠全数倒入水中溶解之后，等待降温的同时，可以不时的去搅拌它，虽然不时搅拌碱水，碱水温度又会往上升，但幅度不大。这样做可以确定碱是完全溶解于水中的，并可确保油品绝不会因为碱水的倒入而流失太多的养分。

18. 液体的高度最好超过电动搅拌器头部的高度，以避免碱水倒入油品混合时，在搅拌的过程中，容易溅出来。

19. 碱水要倒入油品时，要停止使用电动搅拌器，手动也要轻，这样制作上会比较安全。

20. 用耐高耐的塑料杯装“水”来溶解碱，不喜欢用玻璃杯(碗)或不锈钢锅来装要溶解氢氧化钠，因为在碱倒入用玻璃杯或不锈钢锅所装的“水”里时，若搅拌的速度不够快，容易“整片”粘在玻璃或不锈钢器材上，会有点难搅拌，或者造成未完全溶解。

21. 将土司模加上盖子，然后放入泡沫箱里保温，这样才不会在表面产生一层白白的粉(皂粉)，做出来的手工皂成品也会较漂亮，不易变形(但脱模的时间可能就要增加个1~3天，家事皂亦然)。

22. 若要做回锅油的手工皂，碱水和油品的温度也不要差异太大，这样会加快 trace 的速度(大概2分钟就能trace了)，但是碱水就不见得能和油品均匀的混合在一起了。

摘自公众号：爱做手工皂。大连啄木鸟工作室——专业的手工皂和天然护肤品教学、研发、制作和销售机构，开设各级别课程，有销售和创业指导，承接定制，招收代理，百度搜：啄木鸟工作室。