鱼怎么吃才好吃？来沁虾亭你就知道了

告庄作为中国云南省的一处知名景点，想必大家已不再陌生。来过告庄的人想来第二次，没来过告庄的人，也向往着来告庄走走逛逛。告庄美景固然值得一览，可要是只看美景，不尝美食，那你就错过了人生一大乐事。沁虾亭则是告庄美食的一大集散地。其中，鱼在沁虾亭的各类菜式里扮演着重要角色。

沁虾亭可不仅仅是一家食店这么简单，它的外观设计融合了东南亚风情，并与当地传统傣家建筑相互呼应。外壁雪白，尖顶金光闪烁。身处其中，仿佛身处异域。

泰式柠檬蒸鱼是沁虾亭的代表作。当地特产的鱼，肉质鲜美，选用“蒸”这一烹饪方式，清淡不腻，秘制调料腌制入味，加上青柠，用筷子轻夹，送入口中，酸甜苦辣融于一体，一口之中仿佛已融汇人间百态。

若论原料之简朴与口感之鲜美，还要数沁虾亭的泰式香料炸鱼。选用秘制香料包裹住鲜嫩鱼肉，放入热油之中炸制。经过高温油炸后的鱼肉，外焦里嫩，别具风味。

据了解，告庄西双景是高锋带领的战神团队在2017年到2018年间打造的旅游文化IP。不同于融创和万达经营文旅项目，战神团队不单纯依靠景区区位优势与娱乐项目，而是创新性地借助短视频手段。通过一年时间在各大新媒体平台的推广，告庄西双景在抖音平台流量直逼20亿。