这样做的馒头 特别香

做馒头时，别只会加酵母，多加两样东西，馒头好吃香甜还乐开花

有人说在多元化的世界里就要多种多样的尝试，才能体会世界的美好。话虽如此，但是生活中总有很多事与物是改变不了的。如个人的饮食习惯就是一个难以改变的存在。虽然会因为工作或种种原因做出调整，但是那种情节和味道是抹不去的。

有人把这一情况叫做“思乡”或许你体会不到，但当你在远方想念家的时候也就只有家乡味才能缓解你的心情这就是“味道”也是饮食深入的一种习惯。



作为有几千年历史文化的我们，在饮食上的发展、创新、传承是“无国”能及的。单以面粉来说，能制作成的美食多到难以估计。但馒头绝对是其中重要的一环，从传统的馒头至果蔬馒头、造型馒头等可以说花样繁多让人眼花缭乱。

在制作馒头的时候很多网友只会制作普通的白馒头，这种馒头不是说它不好而是缺乏了“一些口味”和“一些色彩”吃久了有点单调。因此在制作的时候，别只会加入一些酵。应该多做一些变幻尝试丰富自己的餐桌和饮食。

今天的美食分享带您，制作一款适时的美味馒头。希望你会喜欢！



红糖红枣馒头

食材：中筋面粉500克、微温水240克、耐糖酵母粉5克、无铝泡打粉3克、细砂糖10克、红糖粉120克、红枣肉80克



制作步骤：

1、把细砂糖倒入搅拌桶，然后倒入所需要的温水搅拌搅拌让细砂糖完全融化在水中。接着倒入定量的酵母粉也搅拌至酵母粉完全融化，在这里要提醒一下大家。酵母粉的种类很多，根据需要去选择更重要。比如普通的酵母粉和耐糖的酵母粉就有区别，因此要注意制作的所需然后进行选择。



2、在稍微静置五分钟之后倒入所需要的面粉进行搅揉，所谓的中筋面粉一般指的是做包子、馒头甚至是包蒸饺的那种面粉。

搅揉成絮，然后揉成光滑的面团。这一配方所揉出来的面团偏干一点点，但可以揉制。如果感觉微干机器搅揉有点吃力，可以拿出来手揉一会再进入发酵。发酵的形式可以有两种，一是晚上揉好之后放在室温半小时再拿进冰箱冷藏隔天制作。二是制作好后，放在室温或发酵箱中发酵至两倍大小后使用。实际的操作需要，请根据您制作时候的季节和温度决定。



3、在面团在发酵的时候，可以拿一把剪刀把红枣肉剪下来备用。

待面团发酵至大致1.5倍大小的时候拿出排气，接着分两次加入之前准备好的红枣肉碎及红糖粉。在手揉的过程中有可能会轻微粘手，因此可以借助一些“手粉”来辅助揉面。

在这里还要讲一个制作的对比，红糖融入温水中揉面制作和我们