大“食”代巨头，兰州牛肉面撑起情怀之路，本地人日销200万碗

人们总觉得，他们可以走更高端的路线。

曾经风靡全国的三大中式快餐巨头，本是不同地区饮食文化相互碰撞的产物，可如今的沙县小吃早已经脱离它的本义，成为了草根、粗粝但具有高端化潜力的代名词。而最容易积累回头客的黄焖鸡，碗中总有大量残羹，只剩“它”还没变。

它，是谁？答案就是——兰州牛肉面，依然坚守本心，活跃在各大商业街的大“食”代巨头，兰州牛肉面撑起情怀之路，本地人日销200万碗！“一碗牛肉面，让夜晚醉酒的兰州人，从清晨里自由出走”。这句话，来自一个兰州人的内心独白。

被兰州人吃掉200万碗的牛肉面，是怎样炼成的？首先，在兰州，你根本找不到一碗难吃的牛肉面，其次，“一清二白三红四绿五黄”，是记载着兰州味道的神奇密码，最后，对于兰州人来说，牛肉面不是小吃，也不是消遣，而是生活必需品。

每当天色蒙蒙亮时，兰州市区的千余家牛肉面，便开门营业，到早上七、八点钟，聚集在面馆的人也越来越多，在当地，牛肉面不仅是兰州人的早餐首选，还是每一个店家的“天然闹钟”。

随着时间的推移，兰州牛肉面虽然在全国各地都能见到，但其热度确实有所下降，这也是为什么大家以为风靡全国的“中华第一面”凉了，可实际上，那些开着兰州牛肉面馆的商家，早中晚都有客人去吃。

星空微尘小编之所以特别强调“兰州牛肉面”几个字，也是因为兰州拉面，不姓兰，而是姓青海的“青”，只有兰州牛肉面才是兰州人最具代表性的美食，哪怕两个品牌各自为业，兰州拉面四个字仍是兰州人乃至甘肃人心中，碰不得的“雷区”。

所以，大家如果打算去兰州旅行的话，记住千万别在兰州牛肉面馆点“兰州拉面”，否则，人家只会冷漠的回你一句“兰州没有兰州拉面”，严重的话很可能失去一个朋友。话虽如此，但星空微尘小编的爱面之心，依旧有增无减，为了尝到满足自己的味蕾，特意屯了几大箱桶装兰州牛肉面。

历经12道工序，24小时热风烘干制成无油炸面饼，精选优质牛肉，丰富配菜，真实还原地道兰州风味，最终成就正宗的一汤一味牛肉面。

闲暇之余，拿出这桶牛肉面，打开盖子，将面饼和所有配料包放入桶中，注入适量的沸水，等待6分钟即可速香美味。

写在最后：阅读文章的陌生人，星空微尘小编也想和你有“一面之缘”哦~

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