做个上手快成功率高的南瓜发糕，这几天早饭就不愁了

南瓜糕软糯，非常适合用来搭配早餐。南瓜蒸糕的做法也非常简单，我觉得比做南瓜馒头容易多了。

准备材料：南瓜300g（去皮重量）、面粉300g、鸡蛋一个、葡萄干适量、红枣适量、糖30g、酵母3.5g、泡打粉3g。

步骤1：将南瓜蒸熟，捣碎备用。

步骤2：在蒸南瓜的过程中可以称好面粉，放入泡打粉、糖，并搅拌好鸡蛋。

步骤3：待捣碎的南瓜凉了以后，用60ml左右温水兑好活酵母。然后将南瓜、酵母水、蛋液一起都倒入步骤2中的面粉（已经加了糖和泡打粉）容器中，并用橡皮铲搅拌均匀。

步骤4：将步骤3中的混合物倒入8寸蛋糕模具中，用保鲜膜密封好放在温暖处发酵至原来的两三倍大。

步骤5：发酵好后，在上面撒上葡萄干和切碎的红枣。上锅中火蒸半小时左右就完成了。

最后蒸好是这样的，黄橙橙的很好看，我家宝贝看到就闹着要吃，特别有成就感，哈哈。