《中餐厅》桂林站学厨日，合伙人迎来了三位本地大厨，烹饪大师许东平、传统米粉手艺人阳正秀、以及阳朔啤酒鱼传承人黎永红，大厨们先是为大家准备了一桌本地特色的“大宴”，合伙人吃的是赞不绝口。

#中餐厅#

然而，吃饱喝足后，合伙人开始了学厨时间，于是在黄晓明店长深思熟虑后，最终定下桂林站的三道必学菜品，分别是阳朔啤酒鱼、芋头扣肉以及桂林米粉。

而三种菜色分别由黄晓明和周也负责“阳朔啤酒鱼”、宁静和姚安娜负责“芋头扣肉”，檀健次丁真做“桂林米粉”

于是三个小分队各自行动，一开始，宁静处理猪肉和芋头的手法看似非常的熟练，姚安娜则负责把老师分享的祖传秘诀记到了小本子里。

可是，来到高温烫猪皮和炸芋头环节时，突然犯难怕被油溅到，不过，最终在大厨许东平的鼓励式教学下，成功突破，顺利地学会了“芋头扣肉”这道菜！

而在一旁的黄晓明和周也负责的“阳朔啤酒鱼”，感觉他们还是信心满满！准备配菜和处理食材，可以说煎制鲤鱼配置，调料以及焖煮鱼，再到装盘，这从头到尾的工序是没有一样是简单的。

黎永红在教学时直言；做啤酒鱼要全凭感觉，两人在听完老师教学后，瞬间愣住，但在实操时，黄晓明和周也立马上手掌勺，二人听从师傅所言，凭感觉的做出“阳朔啤酒鱼”。

檀健次丁真做米粉做到绝望，想哭‍

来到檀健次和丁真这边的“桂林米粉”，两人更是像上演了一场与桂林米粉的“世纪大战”，难度直线上升！而且在学习过程中，就不断听到檀健次和丁真叫苦连连，都直言：”这是不是太难了”“太难了！一点儿也不简单”

桂林米粉有多难做呢？讲真，确实挺难的，光16香料就让人头疼，而且步骤还要将这16种香料按顺序地放入锅中炒制卤料，还要另外炒制酸笋和酸豆角，在调制卤水时把肉放入锅中高温炸制，太复杂了！

“桂林米粉”从准备配料开始，就注定它不是一道平凡的菜，檀健次在记配料的时候都记到怀疑人生。而且米粉的配菜尤其的考验刀工，不过这点丁真还是轻易地过关了，过程中丁真施展熟练的刀工手艺，颠勺也是一气呵成，有点大厨的风范。

桂林米粉到底有多难做？看檀健次和丁真的表情包了就知道了！桂林米粉过程居然如此波折，檀健次和丁真都被这复杂流程做到绝望，感觉都想哭了！

对此，你们怎么看呢？桂林米粉有多难做，檀健次丁真做到绝望，想哭？有这么难吗？欢迎留言讨论。

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