鲁智深大口吃酱牛肉，筷子夹得不过瘾直接手抓，还嫌没有米饭

大口吃肉，大口喝酒那是英雄豪杰的写照，在桃花村鲁智深吃着酱牛肉，还配了一大盆米饭，那吃的整个叫通透。

别的好汉暂且不表，单说鲁智深要去大相国寺，途径桃花村刘太公家大吃一顿。当时刘太公让人上了一盘酱牛肉，外加4盘菜。

并不是鲁智深一人爱吃牛肉，像武松、李逵、林冲等人多次出现都是以牛肉为快。至于什么原因咱也不敢说，也不敢问，不过牛肉确实是肉中精品。

吃牛肉的好处也是显而易见的，相对猪肉来说牛肉更容易被人体吸收，这当然是牛肉的营养和肉质结构决定的。牛肉中含有大量蛋白质和人体所需氨基酸，同时含有较高的锌元素。

吃法上我还是比较推崇《水浒传》中的酱牛肉，一来这种吃法方便，各种场合都适合；二来，酱牛肉味道十分对味，是大众都喜欢的口感，要是做清淡一点，对于留白的孩子也能吃，大人只需要配一碟酱料蘸着吃便可。

酱牛肉做起来其实很简单，把准备好的八角、香叶、生姜、砂仁、草果等大料放入焯水后的牛肉中，卤制便可，要是有老卤汁加入，那味道绝对是倍棒。要是给小孩子做的酱牛肉，香料可以减半，这样有利于孩子味觉留白。

对了，想喝不醉最好兑点碳酸饮料，这样就和古代的酒差不多了，你可以喝个几大碗，学个鲁智深吃上一盘牛肉，然后扯着嗓子说：洒家饱了。是不是很有气魄。