最近在水果店看见有青皮的冰糖橙在出售，但是记得之前的冰糖橙都是黄皮的啊，那黄皮和绿皮冰糖橙有什么区别吗？

冰糖橙黄皮和青皮的区别

主要是外观颜色的区别。

冰糖橙的种植历史十分悠久，其品种也有很多个，而按果皮颜色区分的话就分为黄皮和青皮两种。

其中青皮冰糖橙主要产自于云南，虽然果皮看起来是绿色的，但是里面的果肉却是黄色的，而且吃起来口感十分清甜，一点也不酸，果肉的质地也十分细腻，而黄皮冰糖橙产自于全国各地，吃起来也是十分香甜的。

冰糖橙的皮可以做陈皮吗

不建议用来做陈皮。

陈皮属于一种中药材，指的是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，一般来说是将橘子皮晒干或低温干燥后制作而成的，对于人体来说具有止咳化痰、健胃消食的作用。

而橙子皮因为质地较厚，所含的水分和挥发油成分较多，吃起来口感更为苦涩，用来做陈皮的话也会更加麻烦一些，所以一般是不建议用来制作陈皮的。

冰糖橙很甜正常吗

冰糖橙种植地属中亚热带季风湿润气候，高温多湿，雨量集中，严寒期短，无霜期长，春湿多变，夏秋多旱，冬寒雪少。年均太阳辐射总量为108大卡/cm2，年均日照1629.2小时，年平均气温17.6℃，极端最高气温39.8℃，极端最低气温-8.3℃。大体昼夜温差平均每增加1℃，或年累计温度增加500℃，或年日照时数增加120小时左右，瓜果的含糖量就增加1％（新鲜瓜果含糖量一般最多也只有10％～20％）。这就是冰糖橙含糖量一般要比橙子高出1/5以上的原因所在。

冰糖橙什么时候成熟

果实11月上、中旬（立冬前后）成熟。

冰糖橙果形端正、色泽鲜艳、皮薄少核、汁多肉脆、甜润爽口、质香味浓，品质极优。成熟果外形近圆球形，果皮以橙黄色为主，部分橙红色，平均果重151g。果面光滑，油胞较小而稀，果皮厚度0.25cm，果肉橙黄色，较耐贮藏。