经常都在社交平台上看到不少创意寿司，让日本这种​传统美食不断被推陈出新。与意大利人对pizza的执着不同的是，寿司无论怎么被“魔改”，似乎都不会引起日本人愤愤不平指指点点。

​​以前香港的“明将寿司”就堪称寿司店界的泥石流，曾出品过冰淇淋寿司、果冻寿司、巧克力豆寿司、牛肚寿司……甚至还被《华尔街日报》亚洲版以“劣​食兵​团的​明将​爱与恨”（Bad-Eating Groups'Love to Hate Hong Kong'sMing General Restaurant ）为题报道过。

​​不过创意寿司的作品还是不断被刷出新高，不过没想到原来日本人也很喜欢“恶搞”自己的国民小吃，比如，把寿司做成“蓝色”！

“蓝寿司”

日本有一名达人受友人之托，研发了一种颜色独特的“蓝寿司”。此款寿司晶莹剔透，蓝​得​清澈魔幻，照片一PO上网就吸引了许多网民热议。

日本网友“Yukishiro”在推特上分享了自己做的蓝色透明寿司引发网民关注。这几件寿司蓝得魔幻且透明剔透，寿司上还放了矜贵的金箔。

​​至于做法，据说是用了清酱油煮出白色高汤、以食用色素着色，再加入做甜点时使用的银珠糖，让高汤呈层次状，渐渐变硬，最后将片状的高汤放在寿司上，再点缀上金箔这才完成了其中一款寿司。

​另一款米饭上放有鲣鱼生鱼片，只见这片生鱼片也是蓝得均匀光亮，光看样子真的很难想象它还有没有原本的鱼味，因为实在是“太外星”了。对了~连一旁的酱油也是蓝色的，绝对不是加了滤镜。

​​到底为什么会有这个奇特想法，想到把寿司做成“阿凡达色”？

据PO主表示，之所以会制作这款“蓝寿司”是源自友人的想法。其实早前她也做过一次，只是将清酱油、清酒、​味啉​跟食用色素混合成的酱汁，将红鲷鱼、鱿鱼和木薯粉等食材放进去制成。不过做出来的成品卖相不佳所以才没有网上分享。

​​而这一次制作的观感提升了很多，虽然味道仍然是​强差人意​，甚至还不如上次的好吃，不过从艺术角度来看，真​的​相当漂亮，所以才想在网上分享出来。

这款独特的“蓝寿司”令网友见了也啧啧称奇，纷纷留言表示“这家寿司屋感觉开在深海里。”、“外星人教授通过田野调查，带来了外来物种，现在该吃饭了！”、“这到底是甜的还是​感的​？”也有人笑言“《忍者杀手》里登场过的寿司竟然是真的。”

​​说到蓝色寿司，小汐前阵子在网上也看到一款“地中海蓝寿司”。不过这一款用的食材更“高级”，寿司的颜色不是从食用色素而来，而是选用了天然的蝶豆花着色。

​​据说用一杯蝶豆花茶把白米浸泡一夜，便可以得到这个蓝色。而又因为花青素​遇​寿司醋会发生反应，原本醇厚的蓝会变成紫色。所以，只要有蝶豆花与醋，就可以同时做出蓝色和紫色两种米饭。

​​据说蓝色是最让人没有食欲的颜色之一，原因是蓝色会激活人体大脑皮层，让人感到冷静，从表面是抑制食欲。

就算没有这些科学根据，我也觉得蓝蓝青青紫紫的颜色还是十分不适合当食物的颜色！毕竟成熟的水果大多是天然的红黄暖色系，不过蓝莓除外啦~

​​今天分享的“受朋友之托，她研发了“青寿司”，网友：又好看又不敢下口！”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。