“雀巢健康儿童计划校园行”首战告捷，学生认知正确率提升37.33%

知消2021年7月28日讯，

全球儿童安全组织（中国）携手雀巢在上海市静安区青少年活动中心举行了“雀巢健康儿童计划校园行”总结展望暨调研报告发布仪式，总结一年来项目执行的经验并发布“三城市学生营养认知与行为干预评估调研”报告。报告显示：经过第一年的项目干预，儿童对营养认知和行为均有不同程度的积极改善。

本次活动由全球儿童安全组织（中国）和上海市静安区疾病预防控制中心共同主办，上海市静安区教育局、国家儿童医学中心上海儿童医学中心、国家儿童医学中心北京儿童医院、上海交通大学医学院附属新华医院作为本项目的指导单位出席活动。

“雀巢健康儿童计划校园行”项目于2020年11月在成都、上海和天津三地同时启动，提出“强健、快乐、安全”的理念，即促进学生身心健康，呵护自然、培养安全的意识，养成良好的行为习惯，成为一个健康、积极向上、有安全自护能力和具有社会责任感的人。

项目根据中国学生营养现状，结合雀巢集团倡导的五大健康行为习惯 -- 食物营养多样、膳食适量均衡、多多喝水、积极运动和共同进餐，开发出一套寓教于乐的行为干预教材。该教材通过情景参与式的互动体验，帮助学生培养更健康的行为习惯。经过第一年的项目执行，受益学生人数超过1.8万人，并通过家校互动的方式，进一步影响教师、家长和其他看护者，为学生健康成长创造有利的外部条件。

为了客观了解项目执行效果并为下一学年项目开展提供有科研依据的循证指导，项目对成都、上海和天津三地参与课程学习的小学生进行了干预前后的对照评估调研，结果显示：在认知上，干预后认知正确率提升了37.33%，其中学生营养素和每日营养多样知识点的认知提升明显，如对“人体每日需要最多的是哪种营养素？”的认知正确率提升了66.56%，“单日不重复食物要吃多少？”的认知正确率提升了58.83%。经过项目干预，学生的营养认知水平显著提升，说明学校既有的健康教育已有了一定基础，而通过更有针对性的校园项目，可以有效补充学校健康教育并提升学生营养认知水平。在行为上，干预前后行为改善的总得分率提高了4.35%，而在多多喝水单项行为上每日7-8次的饮水行为提高了21.81%。同时，学生在干预后也更多地参与家庭的食物选择和准备过程。行为的改变是一个长期的过程，受看护人的影响，儿童行为自主决定性较低，但经过第一年的项目干预，通过分析调研可以发现，该项目对儿童积极行为的改善产生了十分可贵的影响力。

同时，报告还分析了干预对象年龄段和地区差异，并指出评估存在时间上的局限性，在知识的巩固上，特别是在行为的巩固上，还需要更长的时间去强化家校互动。此调研与报告在技术上得到了国家儿童医学中心上海儿童医学中心与上海市静安区疾病预防控制中心的专业指导。