钟薛高：中国消费者观念转变，国货品牌成优选

近来，中国消费品零售总额首破40亿大关，成为全球第一大消费市场。很多国货新消费品牌迅速崛起，奋力赶超，成为大消费市场的一批“黑马”。中国消费品行业引来了新品牌新品类的集中爆发，其中也涌现出一大批像三只松鼠、元气森林、钟薛高这样的佼佼者。

回顾天猫618成交过亿的品牌里，有16个入驻天猫不到3年，其中大部分是新消费品牌。国货新消费品牌为何能在短时间内风靡，在这背后是中国消费观念发生了转变。在新一轮消费变革浪潮中，消费者究竟在为什么买单？

关注健康 愿为品质买单

后疫情时代，健康成为了国人热点关注和首要需求，中国消费者对自身健康的关注度上升到了新高度，《全球消费者健康消费趋势》发现，中国消费者对健康的认知全面升级。95%的中国消费者认为健康包括照顾好自己的各个方面，健康消费也逐步渗透到生活的方方面面，特别是在“吃”这个方面，健康饮食成为国人选购食品的主要参考依据。

据调查发现高颜值、低热量、低脂低卡的美味食品是现在国人，特别是年轻一点追求的新“食”尚。优质健康的原料，尽可能减少添加，吃出美味也要吃出健康。

成立于2018年钟薛高是地道的中式雪糕，采用独特的中式瓦片设计，辅以顶部“回”字花纹，意为“回归”本位，符合中国消费者的审美。各地搜罗不同的好食材，力求还原食材的风味。钟薛高成立16个月后，营收超过了1亿；成立18个月后，雪糕月销量就超过80万支，2020年双十一，钟薛高更是战胜外资品牌哈根达斯，荣登冰品类销售第一的宝座。

崇尚文化 兴趣驱动

90后00后的新时代人群成为主力消费群体，他们大多都受过良好教育，有较高的文化水平，同时也个性鲜明，愿意为自己喜爱或推崇的产品或者生活方式去买单。

例如引领“另类”文化的卫龙，看似格格不入，却很符合时下年轻人追求新奇独特的消费心理，受到很多年轻人的青睐。又如被“单身经济”所钟爱的，打造“一人食”文化的自嗨锅，方便卫生，不浪费，一个人也要好好吃饭享受美味等。

国潮雪糕品牌钟薛高在产品的设计理念引入了“新中式”文化理念。不仅名字取自中国传统的百家姓，在产品的取材上也汇聚了国内各省市的优质原料，像江西大山的箬叶、云南的茉莉花、辽宁丹东的草莓等，汇聚了祖国各地的特色风味。同时钟薛高还不断突破创新，和我们熟悉的老国货品牌联名合作，如AD钙奶、五芳斋、泸州老窖等，打造丰富多样的新中式产品。钟薛高独特的棒签设计也给赋予了雪糕以社交属性，并在网上发起棒签语录征集，受到了年轻网友的喜爱和积极参与。

富有民族自豪感 国货成优选

现在很多消费者愿意为情怀买单，为信仰加码。他们也看中产品本身，但有时候更看中产品背后的情怀。有时候像追剧一样，对某些品牌的喜爱程度可以将每一件出的新品都买一遍，尝一遍，甚至还会收藏起来留作纪念。最值得一提的是，如今的消费者都有很强烈的爱国之情、民族自豪感，这也是中国日渐强大，生活条件越来越美好的必然结果，很多国货品牌也是在这个时候开始火起来的。

大家最熟悉不过的就是前不久在网上爆火的鸿星尔克，那个因为自身经营状况并不理想，天猫销售额也并不高，甚至舍不得花钱给自己的官方账号购买会员，但是在郑州洪灾的时候，慷慨解囊捐出5000万财务驰援郑州的民族企业。结果引发了网民的疯狂好评和抢购。“只有中国的企业会在中国人遇到困难的时候倾囊相助”、“国产品牌好样的”......民族自豪感溢出屏幕，让人肃然起敬。

新国货品牌钟薛高也有这样的爱国情怀，励志做中国人自己的雪糕，要让全世界都知道，中国人也能做出很好吃的雪糕。

2019年，在有全球食品界“奥斯卡”之称的比利时国际风味评鉴所(International Taste Institute, iTi)国际顶级美味大奖公布的名单中，中国本土冰淇淋品牌钟薛高一举斩获七枚“国际美味奖章”(Superior Taste Award)，这是我国大陆冰淇淋品牌首次荣获此奖，标志着中国本土冰淇淋正式进入世界顶级品质食品行列。这也是中国大陆的冰淇淋品牌第一次在这个国际顶级评选中获奖。在此后的2020-2021年度，钟薛高丝绒可可雪糕更是连续斩获2枚代表最高等级的三星奖章。

获奖不是最终目的，钟薛高的产品负责人表示钟薛高不断努力打磨产品，不断创新突破，就是要为中国消费者做中国自己的雪糕，相信钟薛高的这份热情也已经被消费者所体会，在近日各大购物节中钟薛高都稳坐冰品第一的宝座，线下门店，甚至是三四线城市的商超中，钟薛高的产品也广受欢迎，甚至海外很多国家也出现了钟薛高的身影。

以上也不难看出中国消费者的观念发生了转变，也使得国货新消费品牌有了更多的机会，国货品牌可以更深层次的洞察中国消费者的观念变化以及真实需求，使它们可以快速抓住机遇和中国消费者的心。相信在不久的将来，随着中国消费者观念的转变，优质的国货品牌将成为国人的首选。

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