滴水不加，却能熬出一锅汤？

说起云南，一定要说的就是美食

说起美食就不得不提汽锅鸡

一道被评为“中国菜”的云南十大经典名菜

这项殊荣不禁让人对它好奇起来

汽锅鸡究竟有何过人之处？

汽锅鸡的绝妙

在锅中清亮的汤汁里

品味一口：甘醇、鲜美至极

本真之味在口腔丝丝绽开

每一口都是味蕾的奢华体验

四大名陶之一的建水紫陶汽锅

这般将肉类变化鲜甜的神奇功力

离不开一样东西：建水紫陶汽锅

它是中国四大名陶之一的

建水紫陶土配制成

只有选用建水汽锅

才能蒸出色泽清亮的鸡汤

这也是其他陶器做成汽锅

味道始终不如建水紫陶的原因

有了建水紫陶汽锅作为最佳烹饪器皿

还得有严格的用料食材

乡下土鸡是最佳的主料

辅以简单的配料

即可还原本真食味

不加水，鲜由汽生

升腾的氤氲中

锅底那层清亮的汤汁飘着一丝嫩黄

暗香浮动

鼻腔和味蕾经历了一次美味的熏染

再吃上一口鸡肉，口感细腻滑嫩

肉质香甜软烂留于唇齿之间

这才是“鲜”的极致体现

而这般滋味，是用蒸汽“蒸”出来

锅里不加一滴水，非常纯粹

经过4—6小时的“干蒸”

才能得到一锅出色的锅汤

所有精华都饱含在这鲜美的汤头里

味道醇厚，滴滴鲜浓

云魁汽锅鸡，鲜香即将出炉

在唯有美食不可辜负的当下

汽锅鸡散发的这份

从容、淡定和自如

恰是云魁对制作美食

不改初心、追求至鲜味觉体验

一份生动写照

守住这份初心，耐住时光淘洗

云魁将把这份至臻鲜味带给大家

这道代表滇味之鲜最高境界的美食

即将与大家见面

待到疫情结束

万物明朗之时

云魁欢迎各位前来品鉴！

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