简单的介绍

中国茶是由干茶叶和开水制成的饮料。作为世界三大主要饮料之一，中国茶正在成为最受欢迎，最有益健康的饮料。人们每天都喝它以增加营养和滋味。中国茶已有3000多年的历史，已不再是一种饮料，而是中国的文化象征。

中国茶史

中国茶的发展大致可分为八个阶段：原始时期的起源，夏商周时期的利用，春秋战国至汉代的中国茶文化的起源，汉代的中国茶文化的开始。王朝至隋代，隋唐时期中国茶文化的形成，宋代中国茶文化的发展高峰，明清时期茶艺术的多元化。

中国茶的起源

进入新石器时代，人类不仅学会了如何制作生产工具，还学会了如何使用生产工具。他们还发展了种植业和水产养殖业，大大改善了饮食结构。神农（公元前3245年-公元前3080年）品尝了数百种草药和根，并发现了茶叶的药用价值。

中国茶的利用

在夏商周时期，中国人开始利用茶叶。除了谷物，蔬菜和水果的多样化以外，中国古代人还学会了使用和制作调味料，使食物更加美味和营养。这些时代的人们继续探索茶叶的药物功能。

商代以前，茶被视为珍宝，并且大多被当作祭品。商代以后，人们开始种茶树，并用茶叶作为贡品。根据“华阳国志”的记载，古代四川人曾经向西周的吴王进贡茶叶。同时，《诗经》也描写了很多有关茶叶的内容。最早的茶制作很简单，直到周末，人们开始强调茶叶的味道和烹饪方式，为中国茶文化奠定了基础。

中国茶文化的发端

中国茶文化始于春秋战国至汉代之间。在春秋战国时期，茶叶被纳入日常饮食中。由于茶叶味苦，人们称它们为苦茶。这也是饮茶的开始，也是茶文化的发端。同时，随着佛教的传入，素食开始盛行。人们进一步探索了茶叶的使用。为了更好地保存茶叶，这段时间人们开始收集新鲜的茶叶并干燥。

中国茶文化的开端

从西汉到隋代，茶文化开始了。随着茶叶生产的发展，茶叶市场出现了，商业茶叶也开始交易。最早的茶叶市场在成都和五羊。同时，许多文献记载了茶的种植，制作和烹饪技术。在六朝，特别是西晋时期（265-316），佛教盛行，促进了茶叶的生产。茶叶与佛教息息相关的三个原因。1.喝茶可以帮助佛教徒在冥想中整夜保持清醒。2.茶叶可以帮助消化。3.喝茶可以压抑人类的欲望并帮助他们集中注意力。茶叶以某种方式帮助佛教传播。这些都为茶文化的进一步发展奠定了基础。

中国茶文化的形成

在隋唐时期，中华民族实现了前所未有的团结。族裔之间的经济和文化交流促进了中国文化的发展和繁荣，并帮助形成了中国茶文化。有个民间传说说隋文帝曾经很头疼。他梦见一个仙人告诉他一种草药可以减轻疼痛。后来，他获得了这种草药（茶叶）并继续饮用。他的头痛确实逐渐消失了。从那时起，喝茶就成为了整个中国的时尚。在唐代，人们进一步探索了茶叶的烹饪方法，并提出了饮食疗法。唐代中期，第一部茶专着《茶经》问世。

中国茶文化的发展高峰

宋代，中国茶文化进一步发展并达到顶峰。在此期间，茶园得到了极大的发展，产量也大大提高，同时茶艺技术也在不断进步。最大的变化是，宋代人开始蒸腾炒绿的茶叶，而不是唐代的蛋糕茶叶。这项进步是一项技术革命，极大地改善了商业茶叶的口感。人们也更加重视饮茶的养生。由于人们不能不喝茶生活，宋朝政府开始控制茶叶的供应，并实行“茶马贸易”的政策，茶叶可以交易战马。喝茶时，出现了“茶斗”。人们倾向于寻找更好的茶叶，并改善其制茶工艺以生产出更好的茶饮料。当时的茶品鉴赏和饮酒更像是宋人的一种精神享受。出版了更多的茶专着。

中国茶文化的多元化

在明代，对茶叶进行了进一步的探索，出现了六种茶。同时，出现了不同的茶饮料制作方法，从而推动了茶具的生产。最伟大的创作之一是深红色的搪瓷陶器。

在清代，人们集中于发现茶的种类，丰富了中国的茶的种类。当时，生产茶叶的国家只有红茶或绿茶，而中国有六种主要的茶，其制作技术无与伦比。资本主义和帝国主义大国为茶叶出口管制而斗争。英国是其中最凶猛的国家之一，控制中国茶叶出口已有200多年的历史。最初，英国商人只是用银元购买了茶叶。后来，他们用布进行茶叶交易，但是对布的需求非常有限。因此，他们转向茶叶的鸦片业务。茶叶的外流达到1880年的最高点。帝国主义的力量垄断了市场，导致许多茶叶无法销售。一次 清政府向士兵派发茶叶作为薪水。茶饮料制作更具因果关系，形成了公共茶文化。

中国茶的七种主要类型和十大最佳茶品牌

中国茶的7种主要类型

1.绿茶

绿茶不属于发酵茶。它是中国最古老，最受欢迎的茶，主要产于河南，安徽，浙江，福建，四川，云南，广西，湖北和陕西。

2.黄茶

黄茶是一种轻度发酵的茶，主要产于四川，贵州，湖南，湖北，安徽，浙江和广东。

3.青茶

青茶是完全发酵的茶，主要产于四川，云南，贵州，湖北，湖南，江西，江苏，安徽，浙江，广东和福建。

4.乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶的总称。乌龙茶的主要生产地区是广东，福建和台湾。

5，白茶

白茶属于非发酵茶，主要产于福建。

6.红茶

红茶是晚期发酵茶。这是一种独特的茶，仅在中国存在。红茶的主要产区是湖南，湖北，四川，云南和广西。

7，凉茶

由花，叶，种子或根制成的任何茶都称为凉茶，例如菊花茶，枸杞茶和人参茶。

10个最佳茶品牌

1.西湖龙井茶（龙井茶）

2.江苏碧螺春茶

3，安徽毛峰茶

4，湖南君山银针茶

5，信阳毛尖茶

6，安徽祁门红茶

7，安徽瓜片茶

8，都匀毛尖茶

9，武夷岩茶

10.福建铁观音茶

中国茶的十大好处

1. 喝中国茶可以使人精神焕发，增强记忆力和思维能力；

2，茶叶中含有大量有益于人体的微量元素;
3，喝茶可预防老年性白内障;
4，喝茶能激发神经中枢，增强运动能力；
5，茶叶可以帮助控制恶性细胞的生长;
6，喝茶可以帮助减肥，尤其是乌龙茶；
7，喝茶有助于预防高血压，动脉硬化和脑血栓形成;
8，喝茶可以缓解疲劳，促进新陈代谢，并有助于维持心脏，血管和肠道的正常功能。
9，饮茶可抑制人体细胞衰老，延长寿命；
10.喝茶可以预防蛀牙并消除多种细菌，预防口腔炎，咽炎，肠炎和痢疾。

关于喝茶你不应该知道的4点

不要喝浓茶

喝浓茶会令人体兴奋，损害血管系统和神经系统。

睡前不要喝茶

睡前喝茶会导致失眠并影响您的精神日。

用餐时不要喝酒

饭前或饭后喝一点茶是可以的。但是太多或太浓的茶会损害您从餐中吸收的营养。

饮酒后不要喝茶

喝酒后，乙醇将通过肠道并进入血管，并转化为乙醛，乙醛将进一步转化为乙酸。乙酸将被倒入二氧化碳和水中。但是，如果您喝茶，茶碱会立即帮助乙醛进入您的肾脏，从而刺激您的肾脏。因此，喝酒后喝浓茶的人容易患肾病。此外，茶也可以像乙醇一样刺激您的心脏，这两种元素结合在一起会对您造成更大的伤害。

中国茶道

步骤1：清洁双手并欣赏茶具
清洁双手并准备沏茶。带出茶具供客人欣赏。茶具最好是景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶。
步骤2：加热
茶壶和杯子将所有茶壶和杯子都用热水清洗以预热茶具。
步骤3：将茶叶放入茶壶
中将适量的茶叶放入茶壶中。
步骤4：清洁茶叶
将沸水倒入茶壶中，然后将茶叶浸入水中几分钟，然后立即倒出水。茶叶表面的杂质将被过滤。

步骤5：冲泡茶
再次将开水倒入茶壶。切记在茶壶装满之前先倒三遍。
步骤6：取出漂浮的茶叶
水位必须比茶壶的嘴高一点。然后，小心地用锅盖取出漂浮的茶叶，以使人们不会尝到茶叶的味道。
第7步：
用锅盖盖住茶壶用盖子盖上茶壶，将里面的甜味储存起来。预热过程也是为此目的。
步骤8：划分茶杯
准备喝茶。将杯子分成两组，一组用于闻茶，另一组用于品尝茶，然后将它们全部放在茶碟上。
步骤9：将茶倒入茶杯中
在每个杯子中​轻轻倒入等量的茶进行品尝，并注意不要溅出。
步骤10：将茶汤
倒入茶杯中闻起来将茶汤倒入杯中闻起来并牢记，并确保有70％的杯子。

第11步：提供茶
用双手握住茶杯，然后将其轻轻地提供给客人。
第12步：闻到茶香
宾客将茶汤倒入茶杯中品尝，并轻轻闻到茶的甜味。
第13步：品尝茶
客人慢慢品尝茶，在茶之间，他们可以交谈。