号称“减肥圣品”的它们，其实在让你悄悄发胖......

哈啰，各位小伙伴好呀。

咱工作室的肉球同学为了以最佳状态和即将留学回国的男友见面，扬言要通过控制饮食来减肥，并顺利开启吃网红代餐的快乐生活。成功与否暂且画个问号（姐当然是有虔诚为她祈祷），她这一举措引起了我的注意。

经过本名侦探妮可这几天的细细研究，发现不少打着“减肥“旗号的食物，竟然可能是会让我们变胖的元凶！今天就来给大家揭穿这些“骗子食物”的真面目！

说到麦片，想必是不少小伙伴日常都会接触到的食物，无论是早餐拌酸奶，还是做成谷物棒补充能量，燕麦片是简易食材中当之无愧的百搭选手！

加上麦片健康+饱腹感强的特点，自然也让它成为很多想减肥小伙伴的理想搭档。但一位工作室的小伙伴却和我说，她在大学的时候曾经连续三个月把燕麦片当作晚餐，不但没有瘦，反而还胖了两斤！怎么肥四？

如果说吃麦片能减肥，我想是因为燕麦片里富含的膳食纤维和β-葡聚糖，后者粘度超高，消化速度又很慢，所以吃麦片很容易就能给我们带来饱腹感。

但从热量的角度来看，有的燕麦片其实热量非常……高！所以如果摄入量控制不好，就会像咱工作室的小伙伴一样，体重不减反增。

并不是所有的燕麦片都能帮助减肥，选错了燕麦片只会让你越吃越胖！！

燕麦片按照加工处理和调配方法，主要分为四种：

由燕麦粒直接蒸熟、压扁、晒干后制成，需要长时间烹煮才能食用，口感比较扎实耐嚼。

片如其名，只要三五分钟就能将燕麦片煮得非常粘稠，口感相对没那么扎实。

一般呈粗糙的粉末状，只需热水冲泡便可食用。

燕麦片混合玉米片、果干、坚果等食材，口感比较丰富，但热量比较高。​

如果想要减肥，该如何挑选合适的燕麦片呢？

● 看配料表，越纯的燕麦片越好，也就是说配料表中的食品添加剂越少越好。

● 对比营养成分表，选择蛋白质、钙质等营养素含量高的燕麦片

● 选择煮熟后偏粘稠的燕麦片。燕麦片越粘稠，说明里面含有的β-葡聚糖越多，越容易饱腹，摄入的量越少，热量就越少，对减肥当然是越友好的。

在传统观念里面，蔬菜水果都属于健康食品，所以四舍五入，身边有很多小伙伴都认为蔬菜水果干也是健康零食，但其实这是非常错误的观念❌！

蔬菜水果在我们的饮食里面，主要是补充维生素、膳食纤维和水分，每天吃适量的蔬菜水果可以对人体起到很好的补充作用。但当它们经过加工处理变成“零食”，事情就没有那么单纯辽～

“蔬菜水果干”也分为好几派：油炸派、糖渍派、冻干派。

油炸派的蔬菜水果干的加工方式基本采用油炸，通常称号中会带有“脆”字。这类零食虽然口感特别酥脆、美味，但是含油量也特别高，一般脂肪含量在10%-20%，甚至会到20%-40%。长期食用的话，不用我说，你也知道这玩意一定会发胖。

糖渍派则是在油炸的基础上，再用糖来腌渍，通过隔绝氧气来延长保质期。例如我们常见的芒果干、香蕉干等等。这类不仅热量颇高，再加上大量糖分，简直就是热量炸弹！

冻干派是采用冷冻干燥的方式加工而成的。相对前面两者来说，能够更大限度地保留了蔬菜的色、香、味和营养。但冻干派的口感没有前两者好吃，非常容易受潮，特别是在南方这种天气。冻干派的价格一般也会比较高。

其实很多水果本身的热量也很高～所以这类小零食想减肥的小伙伴还是少吃为妙。

关注减脂减肥的小伙伴肯定都知道GI值（血糖生成指数），全麦面包的GI值就比白面包要低，更适合减肥期使用，但前提是你吃的全麦面包是正儿八经的全麦面包。

正经的全麦面包是指在配方表中，全麦面粉含量高于50%，且含油量较低的面包。最经典的一款就是德国产的全麦面包，能量比普通面包要低很多，但是味道也是极其难吃。我之前也尝试过，这股永生难忘的味道让我吃一小口就饱了，所以说它是减肥圣品我是信的。

一方面，而现在市面上大部分的全麦面包，其实都是打着“全麦”幌子的白面包而已。全麦粉含量基本不会超过20%，甚至可能是用幼麦面粉或者高筋面粉跟全麦粉混合而成，在热量上和普通的白面包不会有太大差异。

市面上还有很多全麦面包为了保证口感，会加入高热量的黄油和糖等添加剂，让你一次性可以吃掉一包所谓的“全麦面包”，甚至觉得还能再来一包！

另一方面，通过把全麦面包代替主食来减肥，其实是非常不健康的。因为无法摄入均衡的营养，有可能导致你姨妈期紊乱、脱发严重甚至是贫血等状况。

酸奶也是万千少女的爱，经常被说成“减肥圣品”，无非就是看它里面含有的益生菌，感觉可以促进肠胃消化，调理肠道，加快代谢。

益生菌属于一类对宿主有益的活性微生物，它确实可以调节肠道菌群平衡，对腹泻、便秘都有调节功能。但是！益生菌必须通过连续使用活的、一定剂量的特定菌株才可以实现它的功能，缺一不可。

国家有食物标准规定，每毫升酸奶中乳酸菌含量应≥100w个，所以酸奶在刚刚生产出来的时候确实含有大量活的益生菌。但经过包装、运输、上架销售等过程后，活的益生菌也会因为保存温度的变化而死亡，剩下的活的益生菌并没有多少。

而且现在市面上的很多酸奶，甚至没有益生菌，最常见的就是常温酸奶，也叫做巴氏杀菌热处理酸奶（名字很高级的样子有没有）。

它的制作工艺和普通酸奶大致相同，只是在最后多了一道热处理的工艺，而这道工艺就是杀死所有益生菌的元凶，换来酸奶的保质期～这类酸奶就算在配方表中写了有xxx菌，其实早就已经没有了。

这样看来，酸奶的助消化、通肠道可能更像是一个宣传幌子，但酸奶本身的营养还是非常丰富滴，富含人体所需的蛋白质、维生素以及各种微量元素，而且更适合乳糖不耐受。不喜欢喝牛奶的小伙伴来食用。平时适量食用还是很ok的啦~

挑选不会长胖、对人体有好处的酸奶也有小技巧：

● 首选低温酸奶，因为低温酸奶中才可能含有活性益生菌。

● 选择原味酸奶，避免“风味”、“复原乳”等字样，这类酸奶通常含有更多的添加剂。

● 想购买含益生菌的酸奶，最好选择“双歧杆菌”、“嗜酸性乳杆菌”和“鼠李糖乳杆菌”的。

曾经的我也种草过代餐饼干，毕竟坐吃躺瘦是每个女孩子的梦想，而代餐饼干就是号称能帮我实现这个梦想的多啦a梦。

然鹅理想总是很美好，现实总是很骨感。代餐饼干非但不能让你成功减肥，还有可能变胖，甚至导致身体出现各种毛病。

先来说说代餐的瘦身原理。

减肥就是通过制造摄入和代谢的热量缺口，来让我们体重变轻。代餐饼干跟麦片有些相似，主要通过添加大量的膳食纤维来增强我们的饱腹感，从而减少摄入的食物和能量。

从理论上来看，代餐饼干确实有助于减肥，但从实操性来看，似乎也不是这么回事。

我上网搜了搜，大部分代餐饼干的建议食谱都是这个样子的

发现问题了吗？如果用其他高纤维食物取替代餐饼干，按照这个食谱来吃，同样会瘦！根本没必要特地花高价格购入所谓的代餐饼干。

而且吃代餐减肥并不健康。

一方面，若长期只把吃代餐当作减肥的稻草，摄入的热量变少，身体活动的消耗量没有变化，新陈代谢水平就会跟着下降。

但代餐不能吃一辈子，当回归传统食物后，饮食的热量很容易又超过低代谢水平所需的热量值，多出来的热量就会继续转化为脂肪贮存在体内，这就是为什么吃代餐减肥体重容易反弹的原因。

另一方面，代餐饼干减肥法其实就是节食瘦身法的改良版，对于健康也是有危害的。

之前看过一个新闻，有一位130斤的年轻女子，就是因为每天只吃一片代餐饼干+青菜水果，最后成为了植物人。虽然有点危言耸听，但这确实是真实发生的事情。长期节食容易导致严重的低血钾、低血糖，让人最后出现昏迷、休克、痴呆等症状。

最近微博总是有不好的消息传出来，让我更感觉到生命的可贵，所以小伙伴们，千万不要用不健康的方法来减肥！减肥没有捷径，有自制力地“管住嘴迈开腿”才是永恒的硬道理。珍惜生命，远离节食！

本期的内容就到这里啦，这五位里面有没有你曾经当作“减肥圣品”的食物呢？有的话可要擦亮眼睛啦。那我们下期再见~