百花蜜变黄怎么回事？百花蜜变黄还能吃吗？

　　市面上的蜂蜜产品层出不穷，蜂蜜的种类也十分丰富，百花蜜就是其中之一，也比较常见，那百花蜜变黄怎么回事呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜂蜜自身的颜色与很多因素有关，通常不同蜜源植物的蜂蜜，颜色都不相同，但是如果放置后颜色变化，可能与花粉有关。蜂蜜中含有少量花粉，百花蜜是蜂蜜的一种，自然也不例外。当百花蜜静置时间久了，花粉沉淀颜色就会变深，有些颜色较浅的百花蜜容易出现变黄的现象，深色蜂蜜的颜色变化则不容易看出。

　　不过这种情况是正常现象，很多蜂蜜放置时间长了以后都会出现不同程度的颜色变化。这种变化与质量无关，百花蜜中的营养成分没有任何变化，而且百花蜜与其他蜂蜜一样，含水量较低，含有酸性物质和高浓度糖类物质，一般可以放置较长时间不变质，所以百花蜜变黄以后也可以放心食用。

　　百花蜜是采集多种花蜜酿造而成的蜂蜜，所以有很多种类，颜色也多种多样。每种百花蜜都有独特的地方，颜色不是最重要的，质量才是。无论是百花蜜还是其他蜂蜜，田野牧蜂建议选择经过专业理化指标检测合格的产品，质量更有保障，像藏蜜采集自多种青藏高原珍贵的天然野花，富含活性物质，对身体健康有许多益处。