豆芽菜吃起来非常鲜嫩，无论是用炒的、凉拌或是煮汤都非常适合，但是豆芽菜曾经有不良商家贩卖有毒豆芽，造成很多人爱吃却又担心受怕。如果要自己发豆芽，其实只需要6个步骤来完成！

第一，筛选出优质的绿豆，这个步骤很简单，只需要把绿豆全部泡进水里，浮在水面上的就是不优的，而沉在水底的就是有质量的优质绿豆。

第二，不要直接放入篮子中等待，应该要先把优质绿豆浸泡大概一天，让绿豆充满水分，甚至可以泡水到已经长出一点豆芽。

第三，就能照着影片将豆芽搭配沙布放入篮子中。

第四，放妥当之后，一定要在放上一块干净的湿布。

第五，每天浇水四次（但是如果你有完成之前绿豆泡水一整天的动作，可以改为浇水三次）。

第六，全程都不能让豆芽照光！这样豆芽才会好吃。