众多食肉一族 烤肉品类连锁增速

烤肉品类深受国内消费者的喜欢

市场巨大的同时

也产生了很多连锁烤肉品牌

也有像韩式烤肉／日式烤肉等

火炉火／汉拿山／木屋／丰茂烤肉等

一大批国内外知名烤肉品牌

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烧烤／烤肉连锁品牌的一些常见问题

1.战略的顶层不清晰

不知道自己未来要往哪里走，公司走一步算一步。

2.连锁模式设计单一

只赚门店的差价，

没有长远的盈利布局，

例如模式和整合产业链，

做品牌生态

3.标准化输出不到位

企业没有建立标准化体系，

无法建立了标准化规范，

没法实现快速的标准化落地

没法实在资源的优化布局。

4.不懂得如何招商

有很多人主动问了如何加盟，

却苦恼不懂做加盟流程，

以及如何整店输出。

有的项目包装好了，

又苦恼不知道如何进行项目推广。

这一切，都是连锁没有全局的思维，

导致遇到的问题碎片化。

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朴琢连锁品牌战略设计研究室

整理编辑观点POOZHUO

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