​为何我国高血脂患者达4亿人？是哪些原因导致的？饮食上注意啥？

导语：

在中国成年人中，平均每四个人中就有一个血脂异常的。过去，影响人类寿命的主要因素是吃得不好，而现在已经变成“太好吃了”。所以，我们对于日常的饮食更要注意。而最近国际期刊《自然》发表了一项所谓的全球胆固醇水平小型研究，从1980年开始的四十多年里对1亿多人进行了调查，但是结果却让人大为诧异。

令人尴尬的现实是，西方国家的胆固醇水平大幅下降，而亚洲国家的胆固醇水平则大幅上升。相应的数据是《2019年中国心血管健康与疾病报告》，报告显示，从2012年起，血脂异常在中老年人群中的患病率我国18年高达40.40%，在此基础上临时计算的病人数超过4亿。

为何我国高血脂患者达4亿人？是哪些原因导致的？饮食上注意啥？

1、我国4亿“富贵病”的背后是报告中被忽视的“头号死因”

报告显示，近20年来，国民饮食中脂肪含量有所上升。2012年达到32.9%，已突破营养指南建议的上限，碳水化合物摄入量占比明显低于正常值，食盐摄入量逐渐增加。其中，城市居民的失衡比农村居民更为严重，血脂异常及其背后的危害不容忽视。

根据中国疾病预防控制中心的统计，几乎每分钟就有一人死于心脑血管疾病，占全部死亡人数的40%左右。长期以来它一直是人类的头号杀手，远远高于老年痴呆症和交通事故的死亡率。

心脏病发病率高，但很少有人关注。对13个省18岁以上的血脂异常人群进行了调查，发现他们的诊断和治疗率普遍很低。男性只有18.9%，女性只有20%，而发现血脂异常的五个人中只有一个人准备采取主动。

对于上述情况，业内人士分析认为一是绝大多数人在高血脂前期，感觉不到影响，抱怨也少，因此不重视，以致错过了对最佳治疗期。第二，对治疗存在误解，事实上心血管问题在早期干预并不困难。

2、为什么日本是世界上心血管疾病发病率最低的国家？

中国是一个心血管疾病大国，但在以吸烟而且不运动闻名的日本，心血管疾病发病率很低。据世界卫生组织（WHO）统计，日本冠心病的死亡率仅为0.041%，是世界上最低的，而人均预期寿命又是世界上最高的，为82.25岁。

1987年的一项著名的科学研究从营养的角度对为什么日本人更健康长寿进行了新的思考。经过几年的跟踪研究，我们发现国外公司测定的纳豆激酶的关键成分是一种叫纳豆激酶（NK）的物质，能显著调节血栓素TXB2的水平。

它被称为血管支架，可以抑制血小板聚集，促进纤维蛋白溶解，帮助调节血脂。因此，它被誉为“纳豆之父”。

纳豆来自中国秦汉，从唐代传到日本，中国人过去已经吃了一百多年了。但由于味觉差等问题，在我国并不普遍。相反，它几乎与日本的三餐分不开，没想到这成为许多日本人迈出“避免”心血管症状的第一步。

结语：

值得一提的是，不久前《自然》杂志报道，人类生命的上限是150年，而不是120年。由于主要死因还有待观察，我们能否在这方面取得单一突破，提高中国人民的生活质量。