“酒是粮食精，越喝越年轻”，虽然这是一句极具讽刺的话，但是在我们中国喝酒的确是一种礼仪。

我国自古以来酿酒技术就比较成熟，一直发展到现在，白酒的酿酒技术在世界上也是数一数二的。在日常生活当中，不管是亲朋好友聚会还是谈生意都离不开酒的身影。

在喝酒时自然少不了下酒菜，对于我们中国人来说，似乎什么食物都可以作为下酒菜，尤其是对于中老年朋友来说，自己在家喝酒的时候最喜欢放上一盘花生米，然而有人说喝酒时是不能吃花生米的，如果吃太多花生米会加重肝脏的负担，真的是这样吗？

喝酒时不能吃花生米？

喝酒时不能吃花生米，这个说法是比较片面的，准确来说，喝酒的时候不建议大家吃油炸花生和糖醋花生，不过可以吃生花生或者是水煮花生。

花生当中含有大量的不饱和脂肪酸能够帮助软化血管，所以在平时适量吃花生也能够呵护血管健康。

花生还能够达到补气血的效果，尤其是外面的红衣，适当吃花生也能够达到滋润肺部止咳的效果，尤其是秋冬季节经常咳嗽，气喘的人可以多吃花生。

花生当中还含有维生素K能够起到止血凝血的效果。

这样看来，单纯吃花生是非常有利于身体健康的，但是在喝酒的时候，如果吃油炸花生或者是糖醋花生，热量和脂肪含量比较高，就会加重肝脏的负担，酒精分解的乙醛又会损伤肝脏细胞，所以是不利于肝脏健康的。

不过大家在喝酒之前可以嚼几粒花生米，这样可以在胃黏膜处形成一层保护膜，减轻酒精对胃黏膜的刺激和损伤。

提醒：这4种食物不能做“下酒菜”

1、胡萝卜

胡萝卜是不能做下酒菜的，因为胡萝卜当中的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，直接损伤肝脏细胞，大家一定要注意。

2、凉粉凉皮

凉皮凉粉等凉拌菜，虽然吃起来非常爽滑，凉凉的，也能够缓解酒精带给自己的热量，不过大家需要注意，凉皮凉粉在加工的过程当中会加入白矾。

白矾能够减缓肠胃的蠕动，所以就会导致酒精在肠胃当中停留的时间更长，增加人体对酒精的吸收，也会增加酒精对肠胃的刺激，延长了酒精在血液当中的停留时间，让人更容易喝醉，也会威胁身体健康。

3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜

有很多人在夏天的时候喜欢吃海鲜喝啤酒，因为海鲜当中的嘌呤含量是比较高的，而啤酒又会促进嘌呤的产生，所以啤酒配海鲜很容易引发痛风。

如果身体内的尿酸含量过高，还可能会诱发肾结石或尿毒症，所以在平时要尽量少用海鲜做下酒菜。

4、腌制类的食物

在平时喝酒的时候，最好少吃腌制类的食物，这些食物摄入过多会导致盐超标，会加重肾脏的负担。

在喝酒时如何缓解酒精给身体带来的伤害？

1、不要空腹喝酒

空腹喝酒更容易醉，因为空腹胃中没有任何食物附着在胃黏膜上，会加快身体的吸收速率加快，酒精经过胃肠道到达小肠的速度，导致血液中的酒精浓度上升更容易喝醉，大家在喝酒前最好先吃一点淀粉类的食物，垫一下肚子，也可以喝杯牛奶减缓身体吸收酒精的速率。

2、不要混着喝酒

如今，很多年轻人喜欢将多种酒混合在一起追求新的口味，但是多种酒混合在一起，由于成分不同，所以会增加酒精度数，更容易让人喝醉。

3、尽量喝温酒

如今天气逐渐转凉，在喝酒的时候最好喝温酒，这样可以减轻对胃肠道的刺激，也能够减缓身体对酒精的吸收。

解酒的食物有哪些？

1、西红柿汁

其实西红柿汁是解酒的好东西，因为西红柿汁当中有一种快速分解酒精的特殊果糖，通过实验证明喝西红柿汁比生吃西红柿解酒效果要更好，一次性饮用300毫升以上，可以逐渐缓解醉酒后的头晕感。

2、蜂蜜水

蜂蜜当中有一种可以促进酒精分解的果糖，可以减轻醉酒后的头痛感，并且蜂蜜还有催眠的效果，这样可以助眠缓解酒精对大脑的刺激。

3、葡萄

葡萄当中也含有大量能与体内酒精发生反应，形成酯类物质的酒石酸，这种物质能够大大降低酒精浓度，达到解酒的效果。

结语：小饮怡情，大饮伤身，长期大量喝酒对肝脏的损伤是非常严重的，希望大家能够及早戒酒，在平时不得不饮酒时，也要注意以上注意事项。