炎热的夏天,对冰凉凉的食物尤其喜爱,吃饭的时候,也喜欢吃凉菜、冷饮、冷面等。吃凉的食物可以降温,但是不能吃太多。夏天最该吃的不是冰凉的食物,而是热的食物,只有热的时候,才可以更有效地降温,并且对身体有益。今天分享一种食物,清蒸之后当零食吃,身体健康过夏天。
这东西就是莲子,新鲜的莲子,这个季节上市了,特别是夏天食用。因为莲子富含钾元素,是一种“高钾含量的食物”,流汗过后,身体缺钾,这个时候就可以吃点莲子,补充身体流失的钾元素。
在盛产莲藕的地方,比如杭州、湖南等地区,人们都喜欢吃莲子。新鲜的莲蓬采摘过来,掰开就可以直接吃莲子了,新鲜的莲子,吃起来都是甜的,而且口感还很软糯。
所以,如果遇到这种“高钾食物”别手软,多买点给家人吃。但是如果买不到新鲜的莲子,那种干莲子也是可以的,把干莲子浸泡开,然后上锅蒸一蒸,就和新鲜的莲子一样好吃。而且营养和新鲜莲子一样,也含有丰富的钾元素。
下面分享清蒸莲子的吃法,一起来看看吧~
食材:
干莲子、冰糖。
做法:
第一步,干莲子需要提前放着浸泡,浸泡水中,浸泡一个晚上。这样蒸的时候就不需要那么长时间了。浸泡过后,我们可以把莲子芯取出来,因为莲子芯很苦,取出莲子芯,吃得时候更方便。
第二步,处理好的莲子放在碗中,下面放些冰糖,上面再放些冰糖,然后上锅蒸,大火烧开。转小火蒸30分钟就可以了,蒸到冰糖融化。
第三步,蒸熟就可以出锅了,吃起来软软糯糯的,味道很甜。也可以放冰箱冷藏一下,冰冰凉凉的,又甜甜软软的,更美味。
炎热的夏天,我们要多吃莲子,莲子清热消暑,营养价值高,每天吃几颗,补充钾元素,身体健康过夏天。
页面更新:2024-05-19
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