如何区分“土猪肉”和“饲料猪肉”？猪肉贩子透露，涨知识了

土猪肉和饲料猪肉相比，人们更愿意买土猪肉，即使土猪肉的价格更贵，人们也更舍得多花钱买土猪肉。那么到底土猪肉的优势在哪里呢？

家里老人常说，土猪肉吃起来更香，而不是土猪肉，只要猪肉一入口，就可以发现它是饲料猪肉。或许我们年轻人吃不出什么差别，因为平常买的猪肉或者去餐厅吃的猪肉，大多数都是饲料猪肉。

以前土猪肉比较多，那些菜市场卖的，大多数都是土猪肉，而现在大部分是饲料猪肉，主要是因为现在土猪肉饲养成本太高，没有经济效益。

你知道以前的土猪肉都是怎么饲养的吗？

以前有一种人，专门到家家户户那里收集糟糠，也就是剩菜剩饭，这些剩菜剩饭就是给猪吃的。那就相当于，猪吃的东西，跟我们人吃的一样，所以土猪肉特别肥，肥肉特别厚，有一股土猪肉的香味。

现在去哪里收集那么多的剩菜剩饭，即使有，政策下也不允许，因为这样养殖，存在一些风险。那么如何区分“土猪肉”和“饲料猪肉”？猪肉贩子透露，涨知识了。

下面分享3个知识点，教你区分猪肉。

看猪肉的颜色：

饲料不同，猪肉的颜色也不一样，一般吃糟糠的土猪肉，颜色会更深一些，瘦肉部分呈现暗红色。而饲料猪肉的颜色偏淡，呈现粉红色，两者一对比，差别比较大。

看猪肥肉的厚度：

土猪肉吃的东西比较好，除了吃一些糟糠之外，还会吃一些野菜。而且土猪肉生长周期长，一般要1年左右才能屠宰，所以土猪肉长得膘比较厚，而且肥肉部分更加紧实。所以对比猪肥肉的厚度，就能区分土猪肉和饲料猪肉。

闻猪肉的味道：

土猪肉都是农村散养的，所以猪肉的臭味比较淡。如果闻起来有臭味和骚味，一般都是饲料猪肉，圈养的猪，闻起来都有较重的异味。

最近去超市买猪肉，商家会在边上买本地土猪肉，价格贵个几块钱，但是人们更愿意购买土猪肉。只要我们学会区分，就不怕买错，商家也不敢作假。